Rzodkiewki ( Raphanus sativus ) należą do rodziny Crucifera . Sprzymierzeńcy wątroby i nerek są przydatni do rozluźnienia mięśni i układu nerwowego. Dowiedzmy się lepiej.

Opis rzodkiewek

Rzodkiewki to warzywa mało cenione we Włoszech, gdzie są spożywane tylko na surowo. W innych krajach ich konsumpcja jest znacznie bardziej powszechna i jest również podawana na ciepło. Korzeń jest spożywany nad rzodkiewkami; istnieją różne typy, które różnią się w zależności od koloru.

Najlepszy czas na zbiory to od kwietnia do lipca, ale dzięki uprawie szklarniowej można go znaleźć na rynku przez cały rok. Mniejsze są preferowane, ponieważ są mniej drzewiaste.

Aby mieć pewność, że kupisz świeże rzodkiewki, musisz sprawdzić stan liści, które oczywiście nie mogą być zwiędnięte.

Właściwości i zalety rzodkiewki

Rzodkiewki mają tylko 11 kalorii na 100 gramów. Składają się głównie z wody; wśród składników odżywczych zawierają żelazo, fosfor wapnia, witaminy z grupy B, witaminę C i kwas foliowy. Mają właściwości moczopędne i oczyszczające. Ich zdolność do pogodzenia snu znana jest od czasów starożytnych.

Rzodkiew może pochwalić się wieloma innymi właściwościami terapeutycznymi, które są wykorzystywane zwłaszcza w fitoterapii.

Pomagają rozluźnić mięśnie i układ nerwowy ; w postaci naparów i wywarów mogą być stosowane jako środki tłumiące kaszel i przeciw infekcjom dróg oddechowych; nasiona rzodkiewki są łagodnym środkiem przeczyszczającym. W czasach starożytnych były używane jako naturalny środek przeciw gorączce.

Kalorie i wartości odżywcze rzodkiewek

100 g rzodkiewki zawiera 11 kcal / 45 kj.

Ponadto na każde 100 g tego produktu mamy:

• Woda 95, 6 g
• Węglowodany 1, 8 g
• Cukry 1, 8 g
• Białka 0, 8 g
• Tłuszcze 0, 1 g
• Cholesterol 0 g
• Włókna 1, 3 g
• Sód 59 mg
• 240 mg potasu
• Prasować 0, 9 mg
• Wapń 39 mg
• Fosfor 29 mg
• 0, 03 mg witaminy B1
• Witamina B2 0, 02 mg
• Witamina B3 0, 4 mg
• Ślady witaminy A
• Witamina C 18 mg

Rzodkiewki, sojusznicy

Wątroba, drogi oddechowe, nerki.

Możesz również zbadać właściwości i zalety kiełków rzodkiewki

Ciekawość rzodkiewek

W 2005 r. W Japonii, w mieście Anoi, z asfaltu wyłoniła się olbrzymia rzodkiew, przyciągając ciekawość ludzi.

Nazywa się Dokonjo Daikon, co oznacza „rzodkiewka z duchem walki” i stała się symbolem stałości, która pokonuje trudności.

Ta olbrzymia rzodkiewka była chroniona i podziwiana, o czym mówiono w gazetach i telewizji, nawet na stronie internetowej narodziła się i uważano, że należy zbadać jej DNA, aby odtworzyć jej niezwykłą siłę.

Pewnego ranka znaleziono go ściętego. Wandal podkreślił życie Dokonjo Daikon, uderzając w serce ludzi Anoi, którzy bardzo polubili warzywa.

Przepis z rzodkiewkami

We Włoszech rzodkiewki są spożywane głównie w sałatkach lub w pinzimonio. Pomysł na zmianę diety polega na stosowaniu liści rzodkiewki, które gotowane w taki sam sposób jak szpinak są doskonałym składnikiem omletów i zup. Oto inne pomysły na receptę z rzodkiewkami.

Liście rzodkiewki dobrze komponują się z ziemniakami, dzięki czemu można przygotować krokiety z rzodkwi i liści ziemniaka, smażyć lub piec w piekarniku.