W kuchni każdego dnia używamy aromatycznych ziół do smaku naszych potraw; niektórzy wolą je ze względu na ich zapach, a inni za ich smak, niektórzy są lepiej przywiązani do mięsa, inni do ryb i sosów.
Ale poza kuchnią te zioła mają wyjątkowe właściwości dla naszego zdrowia.
Najczęściej są to pietruszka, rozmaryn, szałwia, tymianek, bazylia. Teraz zobaczmy ich właściwości lecznicze.
Rozmaryn
Rosmarinus officinalis jest zimozieloną rośliną o cienkich, spiczastych liściach, które przypominają igły sosnowe, które są dość mocne i mogą osiągać nawet dwa metry wysokości. Ma świeży zapach, z subtelnymi słodkimi i słodkimi niuansami, zazwyczaj w kuchni służy do smaku pieczeni.
Właściwości lecznicze
Rrsmarino jest ogólnym środkiem odtruwającym, wzmacnia mięsień sercowy, krążenie, stymuluje oś wątrobowo-żółciową i nerki, ma działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne, antyseptyczne, wykrztuśne, właściwości przeciwdepresyjne, wspomaga trawienie, a także bardzo przydatne do wzmocnienia pamięci. W celu oczyszczenia można przygotować herbatki ziołowe do picia w ciągu dnia nie więcej niż 2 filiżanki dziennie, lub użyć herbaty ziołowej jako przewodu pokarmowego w przypadku wagi w żołądku po obiedzie.
Rozmaryn jest szeroko stosowany w aromaterapii, jako zapach dla środowiska, jako środek wzmacniający dla naszego organizmu, jako środek antyseptyczny dla dróg oddechowych. Oleolity olejowe mogą być przygotowane do stosowania w przypadku bólu stawów lub reumatyzmu, lub olej Ipperico można stosować z kilkoma kroplami rozmarynu OE, masując bolesną część.
Na rynku znajdujemy preparat wody rozmarynowej lub hydrolatowej, który może być stosowany jako środek wzmacniający na twarz i ciało. Stosowany codziennie na co dzień świeży w naszej codziennej diecie, pomaga stymulować wątrobę, zawiera żelazo, reguluje ciśnienie krwi. Nie stosować w ciąży.
Mędrzec
Szałwia wygląda jak zimozielony krzew osiągający maksymalną wysokość 70 cm, liście są długie i zwężone z gęstą i twardą konsystencją, trwa około 5 lat. Jest używany w kuchni do smakowania pierwszego i drugiego dania. Jest to roślina znana od czasów starożytnych ze względu na swoje właściwości zdrowotne, niektórzy ludzie wierzyli, że może nawet wskrzesić zmarłych do użycia w magicznych obrzędach.
Właściwości lecznicze
Szałwia ma właściwości przeciwzapalne, balsamiczne, wykrztuśne i trawienne; poza tym jest w stanie złagodzić bolesne zespoły miesiączkowe i niektóre zaburzenia menopauzy, iz tych powodów nazywa się to „naturalnym estrogenem”; daje dobre wyniki w retencji wody, reumatyzmie, migrenach, zapaleniu dziąseł i ropniach. Często znajdujemy go także w preparatach do past do zębów. Jest doskonałym wybielaczem, który również wykorzystuje świeży liść szałwii bezpośrednio na zębach.
Szałwia jest przeciwwskazana w zaburzeniach nerwowych, u kobiet w ciąży i podczas laktacji ; jako herbata ziołowa można go używać, ale tylko na krótkie okresy, a nie używać go w pojemnikach lub doniczkach żelaznych. Wiele uwagi należy poświęcić stosowaniu olejku eterycznego, który może być niebezpieczny dla osób z zaburzeniami nerwowymi.
Odkryj właściwości i recepturę szałwiowej herbaty
Tymianek
Tymianek ( grasica pospolita) to roślina aromatyczna szeroko stosowana w kuchni do smakowania mięsa i ryb oraz warzyw. Ma do 40 cm wysokości, kwitnie w marcu i jest zbierany w pełnym rozkwicie.
Właściwości lecznicze
Tymianek jest rośliną bogatą w właściwości antyseptyczne, oczyszczające, przeciwskurczowe, trawienne i balsamiczne. Jego aktywnym składnikiem jest tymol, ale zawiera także wapń, magnez, potas, mangan. Jest to doskonały środek antyseptyczny w drogach oddechowych i oskrzelach, można wykonywać napary w przypadku kaszlu, grypy, przeziębienia, zapalenia oskrzeli, astmy, ale także płukania gardła w przypadku zapalenia migdałków i chrypki. Można pić 2-3 szklanki dziennie, ale przede wszystkim gorący kubek słodzone miodem przed pójściem spać bardzo pomaga rozpuszczenie wydzieliny oskrzelowej.
Może złagodzić bóle głowy, herbata ziołowa może być stosowana jako środek trawienny w przypadku utraty apetytu. W przypadku niestrawności pozostaw 2 gramy liści na około 5 minut, po posiłku przefiltruj i wypij. W przypadku suchego kaszlu, oprócz filiżanki naparu do picia przed snem, możemy użyć 3 kropli OE w dyfuzorze w nocy, który oczyszcza powietrze z drobnoustrojów, pomaga rozpuścić wydzieliny oskrzelowe i jest również doskonałym tonikiem,
Basil
Bazylia jest rośliną jednoroczną, która uwielbia klimat śródziemnomorski i nie toleruje temperatur poniżej 10 °, ma intensywny i przyjemny aromat, jest często używana w kuchni, lepiej jest używać jej świeżo, ponieważ po wysuszeniu traci cały swój aromat.
Właściwości lecznicze
Bazylia jest bogata w minerały, witaminy i aminokwasy. Badania przeprowadzone w Indiach wykazały, że skoncentrowany sok z bazylii jest produkowany w tabletkach, zmniejsza obrzęk stawów w zapaleniu stawów i obniża bóle stawów, stosowany również jako wlew, jest doskonałym środkiem trawiennym, jest również stosowany w przypadkach lęku lub bezsenność, wzmacnia układ nerwowy, przydatny w kaszlu, zapaleniu oskrzeli, astmie. Zwiększa produkcję mleka w okresie karmienia piersią.
Pietruszka
Pietruszka jest bardzo popularną rośliną w kuchni, należy do rodziny Umbelliferae lub Apiaceae, znajdujemy ją w prawie wszystkich ogrodach warzywnych i jest dwuletnia w tym sensie, że w drugim roku po kwitnieniu umiera. Nie toleruje bardzo niskich temperatur.
Właściwości lecznicze
Pietruszka zawiera wiele witamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K i J, aminokwasy i flawonoidy. Używany na surowo pokarm pomaga w trawieniu, eliminacja gazu jelitowego, doskonały środek moczopędny, pomaga w krążeniu, a jego spożycie witaminy C pomaga zapobiegać cukrzycy, astmie, miażdżycy, pomaga w zaburzeniach związanych z cyklem miesiączkowym.
Możesz zrobić okłady w przypadku siniaków lub siniaków. W ciąży, chorobie nerek lub przewlekłym zapaleniu wątroby zaleca się ograniczenie stosowania lub nawet jego uniknięcie.
