Łatwo powiedzieć Australia . Naród ten może się poszczycić rozległym terenem i wieloma różnymi środowiskami: pustyniami w głębi lądu, górami południa, zielonym tropikalnym obszarem północy, życiem społecznym wschodnich i zachodnich wybrzeży, ogromnym australijskim buszem, ziemią aborygenów.
Większość życia koncentruje się na nadmorskich miastach, podczas gdy na południe i w kierunku centrum miasta stają się coraz mniejsze, dopóki nie staną się społecznościami.
Australia jest młodym narodem, bardzo młodym około 200 lat, a ten wiek dodany do jego ogromnych rozmiarów spowolnił proces tworzenia prawdziwej lokalnej kuchni : obok klasycznej kuchni międzynarodowej odkrywamy, że nawyki żywieniowe są one bardzo podobne do angielskich i że najbardziej konsumowane potrawy pochodzą z kuchni tajskich, aw każdym razie z Azji Południowo-Wschodniej, Indii, Nepalu, Włoch .
Kuchnia australijska: typowe dania
Nie można powiedzieć, że istnieją typowe dania australijskie. Istnieją raczej typowe nawyki kulinarne, a główną jest skłonność do wspólnego jedzenia na świeżym powietrzu : każda okazja jest dobra, aby rozpocząć grillowanie mięsa lub ryb przed domem lub w jakimś parku.
W Australii produkuje się wiele wysokiej jakości warzyw, ale nie ma rodzimych roślin, typowych lokalnych, które weszły do krajowej kuchni.
Jednym z produktów, które można znaleźć w każdym domu, jest niewątpliwie vegemit, nieznany w pozostałej części świata, ponieważ jest rozpowszechniony i uwielbiany w Australii: jest to kleista, brązowa, ciemna pasta, wytwarzana z drożdżami, do których dodaje się wyciągi z wielu warzyw i stosuje się je do smarowania na grzankach z masłem.
Drugim uniwersalnym daniem jest mięsne ciasto, pikantne ciasto wypełnione mięsem i różnymi sosami, bardzo smaczne i używane jako przekąska. Jako świadectwo dawnych powiązań z Anglią, jajka na bekonie są nadal ulubionym śniadaniem Australii, z drugiej strony rozwinęły pasję do soków owocowych, koktajli owocowych i owocowych .
Australia wśród 5 najlepszych krajów do jedzenia wegańskiego
Gdzie zjeść (na ulicy lub w restauracji)
Australijczycy uwielbiają jeść na świeżym powietrzu, a znalezienie się w parkach lub zorganizowanie pisklęcia jest powszechną praktyką. Podsumowując, nie ma czegoś takiego, co nazywa się „ulicznym jedzeniem”, a jedzenie serwowane jest w kawiarniach i wielu restauracjach, które różnią się pod względem kuchni i poziomu.
Dania kuchni indyjskiej, włoskiej i południowo-wschodniej Azji są faworytami oraz amerykańskim fast foodem. Trzeba powiedzieć, że niezależnie od poziomu wybranej restauracji, podróżny zawsze uzna to rozwiązanie za drogie i często spotyka innych podróżnych, aby kupować jedzenie w supermarketach, co jest najskuteczniejszym sposobem jedzenia bez wydawania fortuny.
Czasami można zjeść w jakiejś „australijskiej” restauracji, ale w tych przypadkach mamy na myśli kuchnię aborygeńską, która obejmuje szczególnie dziwne zwierzęta i egzotyczne powtórki wspólnych potraw .
Nie można przegapić w Australii
Jeśli lubisz mięso, mięso i steki są jedynym rozwiązaniem, ponieważ kuchnia australijska zawiera bardzo mało kiełbas i nie ma kiełbasy.
Z drugiej strony można powiedzieć, że jeśli kochasz owoce, warzywa i zdrowe gotowanie, Australia zrobi to za Ciebie: istnieje dobrze rozwinięta edukacja na rzecz zdrowego odżywiania i będzie można jeść sałatki i dania doskonałych warzyw gotowanych w pewien sposób zdrowa i dbająca o zdrowie niemal wszędzie.
Jeśli jesteś osobą ciekawską, z pewnością nie będzie łatwo uniknąć jedzenia aborygenów i skosztować kangura, węża, emu, żółwia i innych lokalnych specjałów.
Czego unikać w Australii
Podczas podróży do Australii odkryjemy powszechne używanie alkoholu, zwłaszcza piwa, ale także wina, mieszkańców i powszechne spożywanie fast foodów podobnych do amerykańskiego.
Nie trzeba dodawać, że jest to najgorsza strona australijskich nawyków żywieniowych, zwłaszcza, że większość alkoholu jest tania, a zatem niska jakość.
Jeśli twoja wrażliwość jest łatwo uderzona, unikaj mięsa najbardziej konkretnych zwierząt . Ukąszenia mięsnego ciasta nie są naprawdę zalecane, zwłaszcza jeśli chcesz uniknąć stresu na wątrobie i ryzykować wzięcie kilku dodatkowych kilogramów bardzo łatwo.
Porady i ciekawostki kuchni australijskiej
Tym, co odróżnia australijską kuchnię od australijskich nawyków żywieniowych, jest wysoka jakość żywności i zainteresowanie konsumentów tymi kwestiami: jasne jest, że doskonała edukacja żywieniowa uczyniła ich wrażliwymi i świadomymi.
Poza dużymi miastami istnieje wiele „ społeczności ”, w których można kupić świeżą żywność : bezdroża stoją wzdłuż drogi, gdzie ludzie służą sobie i pozostawiają pieniądze, odkrywając w ten sposób inną cechę Australijczyków: system oparty na uczciwość.
