Jeśli chodzi o owoce i warzywa w kwietniu, wszystkie te produkty, które wiosną dają nam od razu do głowy. Czas zmienić moc.
Kwiecień owocowy
Kontynuując jedzenie jabłek, gruszek i owoców kiwi, podobnie jak przez całą zimę, nasze sałatki owocowe i przekąski na bazie owoców można wzbogacić o pojawienie się truskawek .
Kwiecień i maj to najlepsze miesiące na skosztowanie tych słodkich małych owoców. Kto chce, może nawet uprawiać truskawki na balkonie, uzyskując małą ekologiczną produkcję „zrób to sam”. W rzeczywistości truskawki potrzebują mało miejsca i są idealne dla tych, którzy chcą przeprowadzić pierwsze eksperymenty w rolnictwie domowym.
Truskawki są moczopędne, odświeżające, oczyszczające i bogate w witaminy i minerały. Są niskokaloryczne i mają doskonałą siłę sytości, dlatego są bardzo przydatne w dietach niskokalorycznych. Zawierają ksylitol i dlatego są użyteczne w zapobieganiu cuchnącym zapaleniom i płytce nazębnej.
Jedyna wada: jest to rodzaj owoców o dużej mocy alergizującej, dlatego zaleca się, aby nie wprowadzać ich zbyt wcześnie w diecie dzieci i jeść je z umiarem w czasie ciąży i laktacji .
Wypróbuj wegańskie przepisy z kwietnia
Kwietniowe warzywa
W koszyku warzyw z kwietnia nie może zabraknąć karczochów, szparagów, grochu i świeżych bobów, dymki. Zamiast tego czas odłożyć kapustę, nie w sezonie. Nadal można znaleźć kapustę i pierwsze cukinie z ich wspaniałym kwiatem.
Świeży groszek zawiera żelazo, fosfor, wapń, potas, witaminę A, witaminę B1, witaminę C i witaminę PP. Zawierają również fitoestrogeny, substancje podobne do żeńskich estrogenów iz tego powodu są uważane za przydatne do łagodzenia objawów menopauzy . Są doskonałe do ryżu, makaronu, ale także jako przystawka.
Wybierając spośród warzyw z kwietnia, nie zapominajmy o karczochach : są cennym źródłem potasu. Zawierają również substancję cynarynę, która wspomaga wydzielanie żółci i diurezy. Mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, ponieważ pomagają kontrolować poziom cholesterolu we krwi.
Wybierając zamiast tego jeden z pierwszych owoców kwietnia, pozwólmy się skusić cukinią, najlepiej kwiatem, znakiem, że są bardzo świeże. Cukinie oferują bardzo niską zawartość kalorii; są ubogie w sól, odświeżające i łatwo przyswajalne.
Wszystkie te cechy sprawiają, że nadają się nawet dla dzieci; w rzeczywistości są one jednymi z pierwszych pokarmów wprowadzanych do diety podczas odsadzania . Posiadają również właściwości moczopędne i uspokajające i są przydatne w przypadku zaparć.
