VegAnic i dzwonki alarmowe ciała

Jem, więc chcę być świadomy

Zdezorientowani wątpliwymi danymi statystycznymi, zagubionymi wśród rozproszonych informacji o żywności, takich jak krzyki w sieci, w gazetach, w czasopismach branżowych. Oszołomione odkryciami o tonie wydanego zdania i prawdziwości czegoś, czego nie można dalej potwierdzić. W dziedzinie żywienia wszyscy jesteśmy wrażliwi ; jest to coś, co głęboko nas niepokoi i dlatego mediom łatwiej jest czerpać zyski w zakresie widoczności i pieniędzy. W tej masie informacji ryzykujemy utratę czegoś fundamentalnego: świadomości żywności .

Uważamy, że ważne jest, aby nie być przytłoczonym, rozwijać krytycznego ducha i nadal słuchać swojego ciała . Dlatego patrzymy z latarnią, która broni koncepcji świadomości żywności. Szukając, znaleźliśmy ruch, który trwa, poprzez książkę i stronę (a także dzięki wypowiedziom piosenkarki Anny Oxa), który jest identyfikowany za pomocą jednego prostego słowa złożonego: VegAnic.

Czym jest VegAnic

VEG oznacza warzywa . I przypomina nam dietę, która częściowo wyklucza (wegetarianizm) lub całkowicie (weganizm) produkty pochodzenia zwierzęcego. Z drugiej strony ANIC jest skrótem od Conscious Natural Integral Food . Ale chodźmy krok po kroku, przymiotnikami. „Naturalne” i „Całkowe” odnoszą się do jakości kategorii żywności, które należy wprowadzić zgodnie z tym systemem; „Świadomy”, który jest zrównoważony, konkretny, zbliżony do potrzeb żywieniowych człowieka.

Model żywieniowy VegAnic został zaprojektowany przez Michele Riefoli, absolwenta Exercise Science, nauczyciela i twórcy Organism's Ecology Method do naturalnej edukacji zdrowotnej. Uczony przez ponad 25 lat mechanizmów fizycznych i psychicznych, jest członkiem SSNV (Naukowego Towarzystwa Żywienia Wegetariańskiego), UNC (Krajowego Związku Kinezjologów) i narodowego CONACREIS (Krajowa Koordynacja Stowarzyszeń i Wspólnot Etycznych Badań, Wewnętrzne i duchowy).

Riefoli opublikował niedawno nową książkę „ Zdrowe i naturalne Mangiar” całkowicie poświęconą żywieniu VegAnic. Opierając się na podejściu, które łączy aspekty żywieniowe i energetyczne, książka porusza kilka interesujących punktów, w szczególności:

- Stawia czoło „otwarcie” wielu mitom, na których opiera się nowoczesna władza ;

- Opisuje metodę obserwacji „dzwonków alarmowych”, technikę spostrzegawczą niezbędną do odzyskania instynktu, daru, dzięki któremu można stwierdzić, czy jedzenie naprawdę czyni nas dobrymi czy złymi, jeśli wprowadzimy je przez inercję, lenistwo, uzależnienie lub dlatego, że ciało naprawdę tego wymaga;

- Analizuje wpływ naszych wyborów żywieniowych na ekologię, gospodarkę i etykę zarówno w odniesieniu do ludzi, jak i zwierząt, wyjaśniając punkt widzenia autora na temat związku istniejącego między ewolucją świadomości a żywieniem.

Ogólne zasady systemu VegAnic

Ale zobaczmy bardziej szczegółowo, jak ten model żywieniowy jest artykułowany.

Oprócz zalecania zwyczajowego stosowania świeżych produktów, system VegAnic podkreśla znaczenie stosowania, choć umiarkowanie, proporcji zbóż (orkisz, ryż, pszenica, jęczmień, owies, żyto, kukurydza, proso itp.) I fasoli strączkowej (ciecierzycy, soczewicy, zielonej soi, gryki, fasolki szparagowej, grochu, fasoli itp.), przyjmowanej na zasadzie rotacji, w codziennej diecie.

Wśród innych zalecanych produktów spożywczych należy wymienić: świeże słodkie, dojrzałe i sezonowe owoce, świeże warzywa (liście, łodygi, bulwy, słodkie owoce, kwiaty, korzenie, cebulki, zioła aromatyczne), nasiona i owoce oleiste (migdały, orzechy laskowe, orzechy, nasiona słonecznika, nasiona dyni, nasiona sezamu, orzeszki piniowe), nie opiekane i niesolone, w umiarkowanych ilościach. Aby smakować: aromatyczne zioła, olej jadalny po ugotowaniu, świeży sok z cytryny, wodorosty w małych ilościach.