Jagody goji, jagody Lycium barbarum i Lycium chinese, są bogate w kwasy omega 3 i omega 6, przydatne w metabolizmie i dla aparatu mięśniowego. Dowiedzmy się lepiej.
Opis rośliny
W ostatnich latach owoce orientalne, jagody z gatunku Lycium barbarum i chiński Lycium, przyciągnęły zainteresowanie zachodnich rynków, zwłaszcza tych wyspecjalizowanych w żywieniu dobrostanu: znane jest jako goji lub w angielskiej jagodzie. Jest to psiankowatość uprawiana głównie w Chinach, gdzie jest stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej. Roślina może osiągać nawet trzy metry i produkuje jaskrawoczerwone jagody, lekko elipsoidalne i miękkie, o łagodnym i słodkim smaku, które mogą przypominać maliny podczas koncentracji podczas suszenia.
Goji, sprzymierzeniec
Układ mięśniowy, metabolizm, energia, oczy.
Kalorie, wartości odżywcze i właściwości jagód goji
100 gramów jagód goji zawiera około 321 kalorii, np
- Białka 14.07 g
- Węglowodany 69, 21 g
- Cukry 54, 62 g
- Tłuszcze 1, 79 g
- Cholesterol 0 mg
- Włókno 4, 8 g
- Sód 192 mg
- Potas 50 mg
Jest zaliczany do tak zwanych superowoców ze względu na bardzo osławione właściwości odżywcze i lecznicze. Jest to bardzo bogaty pokarm zawierający wiele mikroelementów i składników aktywnych, wśród których wymieniono:
- omega 3 i omega 6;
- co najmniej 18 aminokwasów ;
- kwas linolowy, kwas alfa-linolowy, różne fitosterole, w tym beta-sitosterol;
- liczne karotenoidy, w tym: beta-karoten, zeaksantyna (uważa się goji za największe i najlepsze źródło znanej zeaksantyny), likopen, luteinę i ksantofile, takie jak kryptoksantyna;
- znaczne ilości pierwiastków śladowych, w tym selenu, germanu, wapnia, chromu, potasu, żelaza; bardzo ważne dla przywrócenia napięcia i energii mięśniom;
- doskonałe ilości witaminy C, E i B2.
Sto gramów goji zapewnia zalecaną dzienną dawkę ryboflawiny, a owoce są uważane za najbardziej znane przeciwutleniacze .
Jagody Goji, podobnie jak awokado, wśród pokarmów przeciwutleniających: odkrywaj inne
Przeciwwskazania
Goji jest zawarty w żywności uważanej za nietoksyczną, jednak podobnie jak wszystkie psiankowate owoce zawierają pewne substancje, które mogą być toksyczne, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach, w przypadku alergii, nietolerancji lub nadwrażliwości. Mówimy w szczególności o solaninie i atropinie, tej ostatniej substancji znajdującej się w śladach w owocach goji. Ogólnie rzecz biorąc, dzieciom zaleca się nie spożywać więcej niż trzy łyżki stołowe dziennie
Ciekawość jagód goji
Nazwa goji to szorstka łacińska nazwa chińskiego „gǒuqǐ”, która wskazuje na owoc i prawdopodobnie pochodzi od perskiego „gojeh”, terminu oznaczającego „jagoda”. Zamiast tego anglosaski termin wolfberry (jagoda wilka) wywodzi się z faktu, że w języku mandaryńskim korzeń semantyczny „gou” oznacza „wilk”, a nazwa gatunku Lycium przypomina grecki „lycos” lub „wilk”.
Jak jeść goji
Rynek prawie zawsze oferuje suszone jagody, ale są też mrożone owoce, idealne do rozmrażania, aby przygotować typowe dania z Chin, takie jak ryż, zupy bulw lub kremy migdałowe.
Jagody są również używane w herbatach i dodawane do wrzącej wody wraz z innymi ziołami do fumigacji. Z owoców rysuje się również szereg różnych napojów alkoholowych .
Owoce można również jeść świeże, bezpośrednio z roślin, obecnie sprzedawane na rynkach i supermarketach, nawet jeśli smak jest znacznie delikatniejszy niż w przypadku owoców odwodnionych.
