Kurator: Maria Rita Insolera, Naturopath

Cynk jest minerałem należącym do kategorii tzw. Minerałów śladowych, obecnych w bardzo małych ilościach we wszystkich tkankach ciała. Występuje głównie w wątrobie, trzustce, nerkach, kościach, mięśniach, oczach, prostacie, plemnikach, skórze, białych krwinkach i paznokciach.

Nasiona dyni wśród suplementów diety cynkowych

Właściwości suplementów cynku

Funkcje wykonywane przez cynk w organizmie są liczne:

• Stań się częścią struktury enzymów, które pozwalają na syntezę DNA i RNA (składniki dziedzictwa genetycznego organizmu), a także tworzenie wielu białek w komórkach.
• Wspomaga wchłanianie i funkcjonowanie wielu witamin, w szczególności witaminy A i grupy B.
• Jest składnikiem niektórych enzymów, które aktywują trawienie i stosowanie cukrów i alkoholu.
• Bierze udział w tworzeniu wielu hormonów, takich jak insulina (która reguluje metabolizm cukrów wchłanianych przez żywność), timulina (hormon wytwarzany przez grasicę, organ zaangażowany w odpowiedź immunologiczną), męskie hormony płciowe.
• Ułatwia gojenie ran po urazach, operacjach i oparzeniach słonecznych.
• Stymuluje rozwój i dojrzewanie męskich i żeńskich narządów płciowych oraz prawidłowe funkcjonowanie gruczołu krokowego (korzyści są również skutki w leczeniu niepłodności męskiej).
• Gwarantuje dobrą funkcjonalność układu odpornościowego przeciwko infekcjom bakteryjnym i wirusowym.
• Aktywuje metabolizm alkoholu, chroniąc wątrobę.
• Poprawia działanie insuliny u osób z cukrzycą, przedłużając ich działanie.
• Promuje dobrą zdolność widzenia i widzenie w półmroku.
• Pobudza apetyt i pomaga zachować ostry smak i zapach.
• Pomaga wyeliminować złogi cholesterolu .

Cynkowe suplementy diety

Cynk występuje w wysoce przyswajalnej formie w produktach spożywczych, takich jak:

• Ostrygi, które w zależności od rodzaju i odmiany zapewniają 16 do 182 miligramów cynku na porcję stu gramów.
• Nasiona pszenicy prażonej, zwłaszcza te pakowane w słoiki, są doskonałe, jeśli są rozprowadzane na każdej żywności, takiej jak sałatki, ryż lub warzywa na parze, i dostarczają 17 miligramów cynku na porcję stu gramów.
• Wątroba cielęca : w rzeczywistości wątroba każdego zwierzęcia jest bogata w witaminy i minerały, ale wątroba cielęca zawiera najwyższy cynk z 12 miligramami na porcję stu miligramów.
• Nasiona sezamu i masło : produkty sezamowe zawierają około 10 miligramów cynku na porcję 100 gramów, ale zwłaszcza całe nasiona sezamu zapewniają 12, 5 miligramów cynku na sto gramów porcji, a dodatkowo mąkę sezamu może być stosowany jako substytut mąki pszennej do produkcji chleba i ciast.
• Wołowina : zawiera około 10 miligramów cynku na każdą 100-gramową porcję.
• Pieczone dynie i pestki dyni: zawierają około 10 miligramów cynku na sto gramów porcji.
• Suszone nasiona arbuza: można je jeść bezpośrednio na surowo z arbuzem lub też można je powlekać. Dostarczają dziesięć miligramów cynku na 100 gramów porcji.
• Ciemna czekolada i proszek kakaowy: czekolada gorzka zawiera 2, 6 miligramów cynku na każdą porcję 100 gramów, proszek kakaowy zamiast 6, 8 miligramów na 100 gramów porcji, podczas gdy wciąż jest inny wkład wielu czekoladki mleczne, które zawierają około 2, 3 miligrama na każdą 100-gramową porcję.
• Jagnięcina : może dostarczyć od 4, 2 do 8, 7 miligramów cynku na każdą porcję 100 gramów, jednak zależy to od cięcia.
• Orzeszki ziemne: są doskonałym źródłem cynku, w rzeczywistości 100 gramów prażonych orzeszków ziemnych zapewnia 6, 6 miligramów, podczas gdy tosty suche zapewniają około połowy lub około 3, 3 miligrama na każdą porcję 100 gramów.

Możesz dowiedzieć się więcej o wszystkich właściwościach nasion sezamu, bogatych w cynk

Cynkowe suplementy ziołowe

W medycynie ziołowej dobry dodatek cynku jest podawany przez pyłek. Pyłek jest żółtawym, lepkim proszkiem znajdującym się na kwiatach. Reprezentuje pierwiastek nawozowy roślin i jest bardzo bogaty w pierwiastki niezbędne do życia. Każdy pyłek jest unikalny na świecie i charakteryzuje jeden gatunek kwiatu.

Pyłek zawiera wiele soli mineralnych, a wśród nich cynk występuje w znacznych ilościach. Pyłek nie jest łatwy do przyswojenia. Istnieją jednak produkty ziołowe, które używają mikronizowanego pyłku, który jest odpowiednio traktowany w celu uzyskania fizycznego pęknięcia zewnętrznych osłon granulki pyłku, a zatem sprawiają, że cenne składniki odżywcze, które go tworzą, są natychmiast dostępne do trawienia.

Prowadzi to do lepszej biodostępności w porównaniu z klasycznym pyłkiem granulowanym (składającym się z pszczół), co wymaga bardziej ilościowego uzyskania tych samych korzyści żywieniowych. Jest to szczególnie ważne, jeśli tabletki są wybrane jako forma integracyjna, ponieważ mikronizacja robi różnicę. Osoby cierpiące na alergie muszą być bardzo ostrożne przy przyjmowaniu tego suplementu.

Suplementy cynku na rynku

Suplementy cynku są dostępne w różnych typach i postaciach, takich jak tabletki, fiolki, kapsułki. Chelat cynkowy jest jednym z najbardziej skutecznych i łatwo przyswajalnych suplementów cynku. Jednak w większości dostępnych na rynku suplementów często znajdujemy cynk w połączeniu z innymi elementami, które wspierają go w swojej funkcji, zobaczmy, czym one są:

• Cynk-magnez : dodatek cynku i magnezu oraz witaminy B6, zwany ZMA, który jest stosowany szczególnie przez osoby uprawiające chłopięce, ponieważ wydaje się, że zwiększa produkcję testosteronu i IGF-1, hormonu wytwarzanego przez wątrobę o właściwościach anabolicznych.
• Cynk-selen : które mają działanie przeciwutleniające.
• Cynk-witamina B6 : przydatna kombinacja do regulacji nastroju, poprzez produkcję serotoniny. Z dodatkiem tryptofanu suplementy te regulują produkcję melatoniny i są ważnym lekarstwem na bezsenność.
• Cynk-arginina : przydatna w męskiej niepłodności.
• Cynk-witamina C : działa przeciwwirusowo na zimne wirusy.

Nadużywanie cynku może powodować nudności, wymioty i biegunkę, a także obniżać poziom HDL lub dobrego cholesterolu.

• Antybiotyki, takie jak tetracykliny, które hamują wchłanianie cynku w przewodzie pokarmowym.
• Penicylamina, ponieważ cynk zmniejsza wchłanianie penicylaminy, stosowanej przez osoby cierpiące na reumatoidalne zapalenie stawów, jednak przyjmując suplementy cynku dwie godziny przed lub po zażyciu penicylaminy, problem jest rozwiązany.

Codzienne zapotrzebowanie na cynk

Średnie dzienne zapotrzebowanie na cynk, wskazane dla utrzymania dobrego stanu zdrowia, wynosi 18 mg dla dorosłego mężczyzny i 15 mg dla kobiety.

Zrównoważona dieta umożliwia wprowadzenie około 10-15 mg cynku każdego dnia, co wystarcza na potrzeby organizmu. Niewielki niedobór tego minerału może wystąpić z powodu monotonnej diety ubogiej w białka zwierzęce i objawia się objawami takimi jak zmęczenie, opóźnione gojenie się ran, większa łatwość zakontraktowania chorób, zmniejszenie poczucia smaku i zapachu.

Cięższy niedobór powoduje utratę apetytu, opóźnienie wzrostu i rozwój seksualny, ciężkie zapalenie skóry, zaburzenia pamięci i zachowania. Organizm potrzebuje większej ilości cynku w pewnych szczególnych warunkach, takich jak:

• Ciąża i karmienie piersią (noworodki pobierają około 80% cynku obecnego w mleku matki).
• Dzieciństwo i dorastanie .
• Przewlekłe choroby zakaźne .
• Alkoholicy, których 30-50 procent ma niski poziom cynku, ponieważ alkohol zmniejsza wchłanianie cynku, a zamiast tego zwiększa wydzielanie moczu.
• Powolne gojenie się ran .
• Ludzie z niedokrwistością sierpowatą nie znają jednak jeszcze przyczyny, ale w rzeczywistości 44 procent dzieci i 60 procent dorosłych z niedokrwistością sierpowatą ma niski poziom cynku; Ludzie, którzy używają wysokich dawek suplementów żelaza, ponieważ żelazo może zakłócać wchłanianie cynku, ale aby zmniejszyć ten efekt, suplementy żelaza należy przyjmować między posiłkami, aby dać cynkowi czas na wchłonięcie.
• Farmakologiczna suplementacja cynku jest wskazana w przypadku wąskich diet wegetariańskich, ponieważ biodostępność cynku jest bardzo wysoka w mięsie, a także jest łatwiej przyswajana. Ponadto rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste zawierają wiele fitynianów, które wiążą cynk i hamują jego wchłanianie w przewodzie pokarmowym.
• Ludzie, którzy przyjmują leki moczopędne, które mogą zwiększyć wydalanie cynku o około 60 procent, a na dłuższą metę zmniejszają podaż cynku w organizmie.

Należy jednak zwrócić uwagę na nadmiar cynku, który może prowadzić do różnych zaburzeń, takich jak nudności, zawroty głowy i senność.