Kurkuma to przyprawa uzyskiwana przez sproszkowanie kłącza rośliny Curcuma longa. Kurkuma jest w rzeczywistości typowym składnikiem wschodnich krajów, takich jak Indie, a także naturalnym środkiem stosowanym od początku w medycynie ajurwedyjskiej.

Jego wspólną nazwą na ziemiach wschodnich jest kurkuma, a ta przyprawa jest tradycyjna i szeroko stosowana w wielu daniach indyjskich i etnicznych. Kurkuma jest sprzedawana jako proszek o żółtym kolorze, bardzo charakterystyczny i o pikantnym i słodkim smaku.

Często spotykamy kurkumę w mieszance przypraw zwanej curry i to właśnie ta przyprawa nadaje curry kolor ochry.

Z najnowszych badań naukowych wynika, że kurkuma pomaga chronić mózg przed starzeniem się, a także zwalcza inne choroby typowe dla starości, takie jak choroba Parkinsona i Alzheimera.

Kurkumina przeciwzapalna

Kurkumina jest aktywnym składnikiem kurkumy. Pierwsza korzystna właściwość kurkuminy jest związana z jej działaniem przeciwzapalnym . Ten wpływ na stan zapalny w naszym organizmie jest niezbędny do spowolnienia wystąpienia chorób zwyrodnieniowych i zmniejszenia ryzyka złego samopoczucia w naszym organizmie w ogóle.

Kurkumina może działać na czynnik NF-kB, który jest głównym aktywatorem mechanizmów zapalnych naszego ciała . Atak bakteryjny lub wirusowy lub uraz, nadmiernie stresująca aktywność fizyczna lub nieprawidłowa dieta mogą aktywować i wywołać kaskadę zapalną, która prowadzi do powstawania wolnych rodników i białek zapalnych.

Kurkuma z aktywnym składnikiem kurkuminy jest w stanie wyłączyć ten czynnik, a zatem działa jako środek przeciwzapalny w naprawdę skuteczny sposób. Ta uwaga ma zasadnicze znaczenie dla ochrony naszego ciała przed wystąpieniem chorób, zwłaszcza zwyrodnieniowych .

Przeczytaj także kurkumę, jak ją uprawiać >>

Kurkumina przeciwutleniająca

Oprócz działania przeciwzapalnego kurkumina ma również doskonałe działanie przeciwutleniające . W rzeczywistości kurkumina może działać poprzez neutralizację i przeciwdziałanie wolnym rodnikom odpowiedzialnym za starzenie się komórek.

Działanie to jest podstawą ochronnego działania kurkumy w kierunku mózgu, a nie tylko w jego kierunku, ale także w kierunku wszystkich tkanek ciała. Kurkumina może w ten sposób zmniejszyć utlenianie organizmu i pomóc nam zachować młodość .

Intensywność i skuteczność działania przeciwutleniającego jest równa 300-krotności intensywności witaminy E. Rodzina tokoferoli, a zatem i witaminy E, w rzeczywistości działa poprzez usuwanie i neutralizowanie pośrednich wolnych rodników, a także zatrzymanie rozprzestrzeniania się łańcucha formowania te wolne rodniki odpowiedzialne za utlenianie organizmu.

Stres oksydacyjny jest przyczyną wielu chorób, zwłaszcza neurodegeneracyjnych i, jak powiedzieliśmy, jest główną przyczyną starzenia się komórek.

Kurkuma to pomoc w pamięci

Kurkuma ma również bezpośrednie działanie przeciwko chorobom takim jak choroba Alzheimera i depresja. W rzeczywistości trzeba wiedzieć, że w naszym mózgu istnieją niezliczone połączenia, aw różnych obszarach mózgu istnieje potrzeba ciągłej komunikacji i rozwoju . Aby to zrobić, potrzebujemy specyficznego hormonu zwanego mózgowym czynnikiem neurotroficznym, który służy dokładnie do wzrostu naszego mózgu.

Kurkumina obecna w kurkumie ma bezpośrednie działanie, które stymuluje produkcję tego specjalnego hormonu BDNF, a zatem przy wyższych poziomach tego czynnika możemy zrozumieć, że funkcje mózgu naszego mózgu będą utrzymywane w zdrowiu, spowalniając w ten sposób różne procesy starzenia się mózgu,

Kurkumina wspomaga pamięć i utrzymuje funkcje mózgu.

Kurkumina i choroba Alzheimera

Jak widzieliśmy, kurkumina stymuluje funkcje mózgu i pamięć u ludzi. W szczególności ten mechanizm działania wydaje się być związany z jego zdolnością do zatrzymywania białek, które degradują połączenia nerwowe mózgu w miarę upływu lat.

Białka te nazywane są beta amyloidami i są związane z wystąpieniem szczególnie choroby Alzheimera i innych chorób wieku starczego.

Demencja starcza często przybiera postać choroby Alzheimera, która polega na utracie pamięci, niezdolności do mówienia lub rozumienia, trudnościach w rozpoznawaniu przedmiotów i ich funkcji, a wreszcie utracie zdolności do wykonywania codziennych czynności, takich jak otwieranie drzwi lub ubieranie się.

Ta choroba pochodzi właśnie z dysfunkcji neuronów i synaps w korze mózgowej . Działanie kurkuminy może zapobiegać temu specyficznemu problemowi dzięki jego zdolności antyoksydacyjnej, zdolności przeciwzapalnej i zdolności do zatrzymania degeneracji połączeń nerwowych w mózgu.

Kurkuma: pomoc dla mózgu

Wreszcie, spróbujmy pomyśleć, że według statystyk w takich krajach jak Indie, gdzie stosowanie kurkumy jest codzienne, zachorowalność na choroby Alzheimera jest znacznie niższa niż w innych krajach, które nie.

Dobrym zwyczajem będzie więc włączenie tej przyprawy do diety lub przyjmowanie jej jako naturalnego suplementu, który można kupić w ziołolecznictwie lub w innym sklepie specjalizującym się w produktach naturalnych.

Zdaniem ekspertów zaleca się spożywanie od 300 do 500 mg dziennie, aby uzyskać te liczne korzyści z kurkumy.

Jego spożycie pomoże zapobiec wielu chorobom neurodegeneracyjnym i pozwoli utrzymać mózg w jak najdłuższym czasie.