Pierwszym krokiem do przestrzegania diety, która pomaga utrzymać poziom cholesterolu pod kontrolą, jest podzielenie żywności na dwie kategorie: żywność, która ma być włączona do diety i żywność, której należy unikać.
Tłuszcze zwierzęce nie są jedynymi wrogami; dieta może również stanowić cenną pomoc, aby uniknąć dodawania innych czynników ryzyka sercowo-naczyniowego; dlatego też wszystkie produkty spożywcze, które promują przyrost masy ciała, hiperglikemię lub nadciśnienie również będą ograniczone.
Wysoki poziom cholesterolu i odżywianie: co możesz jeść
Zacznijmy od dobrej nowiny : co należy uwzględnić w diecie przeciwko wysokiemu poziomowi cholesterolu. Oczywiście są to ogólne wskazania, które należy omówić z lekarzem lub dietetykiem, oceniając konkretny przypadek.
- Warzywa sezonowe, lekko przyprawione i najlepiej surowe - co najmniej dwie porcje dziennie. Ziemniaki nie zastępują warzyw, ale chleb i makaron;
- Owoce, lepsze jeśli w sezonie i niezbyt słodkie;
- Proste sosy, na przykład na bazie świeżych pomidorów i bazylii;
- roślin strączkowych;
- Zboża (jęczmień, orkisz itp.);
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra (w umiarkowanych ilościach);
- Przyprawy i naturalne aromaty;
- Chude mięso;
- Odtłuszczone lub półtłuste mleko;
- Ser Ricotta , sery o niskiej zawartości tłuszczu, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
- Można umieścić trochę parmezanu na makaronie, ale także w tym przypadku bez przesady;
- Jajka, nie więcej niż jeden lub najwyżej dwa razy w tygodniu, najlepiej twarde lub miękko gotowane;
- Ryba, zwłaszcza niebieska : jest również dobrze zamrożona. Jeśli używasz tuńczyka w puszce, wybierz naturalny;
- A dla tych, którzy są chciwi? Lody są dobre, zwłaszcza jeśli są to owoce: oczywiście zawsze w umiarkowanych ilościach. Proste domowe ciasta są również dobre, ale bez tłuszczu i śmietany. Ci, którzy nie mogą zrezygnować z czekolady, mogą wybrać ciemną czekoladę; nie jest zabronione dodawanie łyżeczki kakao do mleka. Tak też do dżemu, ale bez dodatku cukru;
- Herbata, kawa, jęczmień i herbaty ziołowe (bez zbytniego słodzenia);
- Chleb i makaron? Tak: ale lepiej niż mąka pełnoziarnista.
Właściwości i wartości odżywcze chleba razowego
Wysoki poziom cholesterolu i odżywianie: czego należy unikać
Co byłoby lepiej unikać diety, która oszczędza cholesterol:
- Wszystkie duchy, w tym wino i piwo;
- Masło, margaryna, smalec i różne oleje z nasion;
- majonez;
- Zbyt skomplikowane przyprawy ;
- Gotowe posiłki, często zbyt bogate w tłuszcze;
- Krem serowy;
- Tłuszcze mięsne;
- Kiełbasy, zwłaszcza te tłuste. Jednak co jakiś czas peklowana szynka jest dobra, jeśli pozbawiona tłuszczu;
- Większość serów ; na przykład pecorino, asiago, zaprawiony provolone, gorgonzola, taleggio, caciocavallo, gruyere, robiola, śmietana, mascarpone, cały jogurt;
- Mięczaki, skorupiaki i tłuste ryby, takie jak węgorz;
- śmietany;
- Przekąski, rogaliki, skomplikowane desery, kremy, czekoladki nadziewane;
- Napoje bezalkoholowe i słodkie napoje;
- Frytki.
Wysoki poziom cholesterolu: aktywność fizyczna
Jeśli mówimy o żywieniu i cholesterolu, nie możemy nie wspomnieć także o dyskursie aktywności fizycznej. Jeśli zwiększymy wydatek energetyczny, możliwe jest wykonanie mniejszych zwolnień przy stole. Dla osób z wysokim poziomem cholesterolu zazwyczaj zaleca się aktywność fizyczną typu tlenowego, co najmniej trzy razy w tygodniu. Rodzaj i czas trwania indywidualnego treningu zależy od warunków zdrowotnych i wieku osoby.
Na przykład 30- lub 40-letni mężczyzna w dobrej kondycji ogólnej może poświęcić 20 do 30 minut joggingu, podczas gdy 60-latek może wybrać szybkie spacery trwające około 30 minut. Zaleca się, aby typ i czas trwania treningu był zalecany przez lekarza.
