Dobry, naprawdę wyśmienity sorbet malinowy

Czerwone owoce, kiedy masz wystarczająco dużo szczęścia, aby zebrać wiele lub oddać je w obfitości, nie zawsze jest łatwo z nich korzystać w najlepszy sposób.

Dżemy, ciasta, sałatki owocowe: jeżyny, maliny, porzeczki, jagody i truskawki można również stosować „na zimno”, do przygotowywania lodów, odwirowanych, koktajli, popsicles i sorbetów, które najlepiej zachowują swoje właściwości i cenne składniki odżywcze. specjalne jagody.

W tym artykule mówimy o sorbecie malinowym , małym letnim obżarstwie, wykwintnym i nieodpartym, który można przygotować w ciągu kilku minut, a który sprawi, że romantyczna kolacja będzie słodka i niezapomniana, ale może również rozjaśnić przekąski dla dzieci i dać im pełen witamin.

Przekonajmy się!

Przepis na sorbet malinowy

składniki

> 200 g dojrzałych malin;

> 100 g cukru;

> 100 g wody;

> 3 łyżki soku z cytryny lub limonki;

> kilka liści mięty do dekoracji.

przygotowanie

Zmiksuj maliny z mini pimerem razem z sokiem z cytryny lub limonki, a następnie odcedź je lub odcedź, aby wyeliminować nasiona.

W międzyczasie przygotuj syrop cukrowy po prostu topiąc wodę i cukier zmieszane razem na małym ogniu.

Po ostudzeniu dodaj go do puree malinowego. Przenieś wszystko do szczelnej miski i umieść w zamrażarce.

Po około 45 minutach wymieszać z łyżką, aby uniknąć tworzenia kryształów cukru.

Włóż z powrotem do zamrażarki i powtórz operację kilka razy, przestrzegając tych samych czasów.

Wymieszaj to wszystko jeszcze raz, zanim jeszcze bardziej pokroisz sorbet, dzięki czemu stanie się kremowy; zamrozić na kilka minut i podawać w filiżankach lub małych szklankach, dekorując świeżymi listkami mięty.

Nb. W 100 g porcji sorbetu znajdziesz około 120-130 kalorii!

ciekawość

W „ad hoc” przygotowywaniu sorbetu, są 3 etapy, które należy uważnie śledzić, tutaj są one wyjaśnione na blogu „Scienza in Cucina” Dario Bressanini, który również opowiada małą historię o tym konkretnym deserze!