„Słodki piec” halogenowy
Pamiętasz, przyjaciele urodzeni w latach 70., „ Dolce Forno ” Herberta? Tutaj mechanizm jest taki sam, ale żarówka się zmienia.
Na początku XXI wieku mini piekarnik goicattolo, z małymi patelniami, które ześlizgnęły się na boki, został przeprojektowany i odtworzony dla matek!
Mówimy o piecu halogenowym, przenośnym piekarniku, który wykorzystuje lampę halogenową jako element grzejny w pokrywie ; prowadzi to do tego, że piekarnik osiąga bardzo wysokie temperatury, nawet szybciej niż w klasycznym piekarniku, co pozwala na gotowanie wszelkiego rodzaju żywności.
Zobaczmy szczegółowo zalety i wady.
Zalety pieca halogenowego
Przede wszystkim największą zaletą jest skrócenie czasu gotowania w porównaniu do zwykłego piekarnika, nawet o 60% w niektórych przypadkach, co wymaga kilku minut, aby osiągnąć temperaturę gotowania; Gotowanie jest lekkie i naturalne, nie trzeba dodawać tłuszczów i przypraw, nie jest nieprzyjemnie nienaturalne, jak gotowanie w kuchence mikrofalowej.
Możesz gotować wszystko : od pizzy, przez mięso lub ryby, warzywa i frytki, a nawet desery; możesz grillować, brązować, parować, piec lub rozmrażać żywność.
Co więcej, jeśli jest to dobry piec halogenowy, ma podwójną kratkę, która pozwala gotować więcej potraw razem, oszczędzając energię i jest termowentylowana, umożliwiając bardziej jednolite gotowanie.
Prosty w użyciu i czysty piec halogenowy jest również przezroczysty, co umożliwia obserwowanie gotowania żywności i jest łatwe do transportu.
Nie jest to zbyt drogie, średnio piec halogenowy kosztuje około 50/70 euro.
Oto film w języku angielskim, który nie reklamuje się, ale pokazuje, jak to działa.
Wady pieca halogenowego
Piec halogenowy jest mniejszy od klasycznego, dlatego konieczne jest zmniejszenie wymiarów patelni i naczyń do pieczenia w celu użycia i ograniczenie ilości żywności .
W skrócie jest to idealne rozwiązanie dla par i singli, ale korzystanie z niego przez czteroosobową rodzinę staje się niewygodne.
Podobnie jak w przypadku klasycznego piekarnika, nawet w przypadku pieca halogenowego należy nosić rękawiczki lub używać szczypców kuchennych z długą rączką i uchwytami na garnki, aby poruszać patelniami, ponieważ są gorące.
W przypadku pieca halogenowego przepisy muszą zostać poddane przeglądowi : temperatury, czasy i tryby gotowania muszą zostać zresetowane, a wytyczne dołączone do urządzenia muszą być zgodne z literą . Piec halogenowy nie jest używany na zewnątrz, nie może być zanurzony w wodzie, istnieje śmiertelne niebezpieczeństwo porażenia prądem.
Innym negatywnym aspektem byłoby rozprzestrzenianie się zapachów : nie posiadając hermetycznego uszczelnienia, piec halogenowy rozprowadza różne aromaty w całej kuchni!
