Acerola jest owocem krzewu lub małego drzewa zwanego Malpighia emarginata pochodzącego z Ameryki Środkowej i tropikalnego pasa; jest bardzo podobny do wiśni, do tego stopnia, że jest nazywany „wiśnią Antyli ” ze słodkim i jednocześnie kwaśnym smakiem dzięki obecności witaminy C.
Właściwości aceroli są liczne dzięki jej bogactwu w składniki aktywne (bioflawonoidy i garbniki) oraz substancje odżywcze; zawiera, oprócz witaminy C, wysoki procent witaminy A, witamin z grupy B, a zwłaszcza soli mineralnych, takich jak żelazo, wapń, potas i magnez.
Acerola została wykorzystana na swoich ziemiach przeciwko anemii, a uczeni zobaczyli, jak jej aktywne składniki były w stanie pomóc w rozwoju i dobrym rozwoju flory bakteryjnej dzięki stymulacji większej produkcji kwasu foliowego i lepsze wchłanianie żelaza.
Aktywność ta pomaga w niedoborach witamin, a zatem także w przypadkach zmęczenia lub zmęczenia, szczególnie u dzieci i osób starszych.
Stymuluje również układ odpornościowy i staje się doskonałym sprzymierzeńcem przeciwko grypie, przeziębieniu, nieżytowi nosa i wszystkim infekcjom dróg oddechowych.
Acerola przeciwko grypie
Acerola zawiera 30-50 razy więcej witaminy C niż owoce cytrusowe . W rankingu głównych owoców zawierających witaminę C jest on drugi po camu camu, natomiast pod względem mocy przeciwutleniającej jest pierwszym na liście, ponieważ jest bardziej biodostępny jako wchłanianie niż inne owoce.
To bogactwo witaminy C pozwala mu stać się jednym z najlepszych produktów przeciw grypie i lekarstw na choroby odruchowe ; w rzeczywistości działanie witaminy C na układ odpornościowy i jego pomoc w zwalczaniu wolnych rodników jest dobrze znane.
Zwykle nie jest możliwe spożywanie go świeżego dla tych, którzy mieszkają w miejscach, w których roślina rośnie i znajdują 100% świeżego soku z aceroli.
We Włoszech jest sprzedawany w kapsułkach, tabletkach lub w ekstraktach do rozpuszczenia w wodzie . Proszek otrzymuje się z wiśni aceroli, którą suszy się, a następnie wytwarza proszek.
Witamina C jest zwykle ekstrahowana bezpośrednio z owoców, a następnie dodawana do ziołowych i ziołowych środków na główny cel wspomagania układu odpornościowego.
Odkryjmy witaminę C i korzyści, jakie ma ona dla naszego organizmu.
Grumichana, brazylijska wiśnia, jest również owocem bogatym w witaminę C.
Witamina C
Nasze ciało potrzebuje różnych niezbędnych składników odżywczych, w tym witamin. W szczególności witamina C jest witaminą, której organizm nie jest w stanie wyprodukować samodzielnie, dlatego musi być wprowadzana i wchłaniana przez pokarmy dietetyczne.
Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie i pod wpływem światła i powietrza szybko się utlenia, rozpraszając w ten sposób jej korzystne właściwości. Co więcej, jest on termolabilny, dlatego podczas gotowania żywności zaczynającej się od 40 ° C zaczniemy rozkładać enzymy, które służą lepszej przyswajalności, a także rozpraszają cenną witaminę C.
W ludzkim ciele witamina C przyczynia się do niezliczonych czynności:
- Zwalcza wolne rodniki i zmniejsza starzenie się komórek dzięki działaniu antyoksydacyjnemu;
- poprawia odpowiedź układu odpornościowego dzięki stymulacji fagocytozy białych krwinek i umożliwia szybsze gojenie;
- obniża produkcję kortyzolu pomagając kontrolować stres ;
- stymuluje produkcję kolagenu i elastyny, dzięki czemu skóra jest zdrowsza i młodsza;
- pomaga lepiej wchłaniać inne substancje i składniki odżywcze, takie jak żelazo i inne sole mineralne;
- poprawia krążenie krwi i pomaga w naprawie naczyń włosowatych.
Ostrzeżenia dotyczące witaminy C i odczytu etykiet
Według jednego z najnowszych badań przeprowadzonych przez grupę naukowców z University of Pennsylvania w Filadelfii, oceniono różnicę między syntezą chemiczną witaminy C a witaminą ekstrahowaną bezpośrednio z owoców i warzyw .
Wyodrębniona witamina C nie dawała takich samych korzystnych efektów i wydaje się, że w dużych ilościach organizm nie jest w stanie jej pozbyć się z ryzykiem uszkodzenia DNA komórkowego; z drugiej strony, witamina C ekstrahowana z warzyw jest w postaci nieizolowanej, ale w kompleksie kilku substancji, które w synergii przynoszą korzyści organizmowi: w rzeczywistości znajdujemy witaminę C 1 i C 2, a ta druga witamina służy właśnie do lepszego wchłonięcia poprzedniej.
To rozróżnienie jest ważne przede wszystkim przy wyborze produktów, które mają być zakupione: w etykietach „witamina C” może być oznaczona jako również izolowana, podczas gdy, jeśli jest określona „ekstrahowana” nazwą warzywa, zapewnione jest, że witamina C jest razem do fitokompleksu tego warzywa.
Inną ostrożnością podczas czytania etykiety jest poszukiwanie sformułowania „tylko naturalna witamina C”, ponieważ w niektórych produktach zamiast tego dodaje się syntetyczny kwas askorbinowy, który jest deklarowany pod nazwą „witamina C”. Produkt z większą ilością witaminy C nie jest zatem gwarancją lepszej jakości, przeciwnie, kwas askorbinowy jest zwykle dodawany właśnie w celu skłonienia klienta do myślenia, że istnieje większa obecność naturalnie ekstrahowanej witaminy C.
Z wiśni aceroli ekstrahowana witamina C ma najwyżej 17%, więc nie można znaleźć na etykiecie większych ilości, jeśli produktem jest tylko acerola.
