Miód eukaliptusowy jest jednym z najlepszych miodów, które produkujemy we Włoszech i jest używany ze względu na swoje zdrowe właściwości w chorobach układu oddechowego. Odkryjmy cechy, właściwości i zastosowania.
Charakterystyka miodu eukaliptusowego
Konsystencja tego miodu jest zwarta, a kolor jest bursztynowy, który zmienia się w szary z jeszcze bardziej zwartą konsystencją.
Jego krystalizacja zachodzi w ciągu kilku miesięcy, a wielkość ziarna jest bardzo dobra. Smak jest mocny, intensywny i szczególnie balsamiczny : dla niektórych przypomina grzyby, drewno i curry, podczas gdy inni czują smak helichrysum i lukrecji.
Jednak smak nie jest zbyt słodki, a kwasowość umiarkowana.
Właściwości i zalety miodu eukaliptusowego
Miód eukaliptusowy stosuje się głównie przeciwko kaszlowi i chorobom typowym dla układu oddechowego, takim jak przeziębienie, a także ogólnie z powodu chorób spowodowanych stanami zapalnymi. Właściwości te nie zostały jeszcze ustalone na poziomie naukowym, nawet jeśli chodzi o olejek eteryczny z eukaliptusa, istnieją już wyniki badań, które dowodzą jego skuteczności przeciwko różnym bakteriom i wirusom.
Miód eukaliptusowy zawiera wiele substancji przeciwutleniających, aw szczególności flawonoidy, które przyczyniają się do utrzymania dobrego samopoczucia organizmu, ponieważ redukują wolne rodniki odpowiedzialne za starzenie się komórek.
Miód eukaliptusowy staje się więc pokarmem, który może być stosowany jako środek zapobiegający chorobom zwyrodnieniowym oraz w przypadku zjawisk zapalnych, dzięki czemu badania porównujące różne rodzaje miodu zadeklarowały miód eukaliptusowy jako najlepszy przeciwutleniacz i środek przeciwstarzeniowy.
Wśród jego właściwości pamiętamy wsparcie w przypadkach zapalenia oskrzeli i zapalenia zatok, ponieważ ma ono działanie wykrztuśne i mukolityczne ; w rzeczywistości udaje mu się rozrzedzić śluz i katary, uwalniając drogi nosowe i ogólnie układ oddechowy.
Ciekawe jest to, że europejski miód eukaliptusowy - w szczególności wyprodukowany w Hiszpanii, Włoszech i Grecji - jest uważany za najlepszy spośród miodów eukaliptusowych ze względu na obecność większej ilości flawonoidów i większej ilości propolisu, co zwiększa jego siłę przeciwutleniającą.
Obecność propolisu dodaje miód do właściwości przeciwwirusowych i przeciwbakteryjnych, które sprzyjają stosowaniu miodu eukaliptusowego przeciwko wszelkim atakom zewnętrznym powodowanym przez wirusy lub bakterie. Badanie włoskiego miodu eukaliptusowego wykazało, że ten miód ma silną skuteczność przeciwko konkretnej bakterii, Staphylococcus aureus, odpowiedzialnej za niektóre formy chorób dróg oddechowych.
Miód eukaliptusowy wśród naturalnych środków na kaszel u dzieci
Jak używać miodu eukaliptusowego
Przypomnijmy, że substancje czynne w miodzie są wrażliwe na ciepło i światło, więc aby zachować korzystne i organoleptyczne właściwości miodu, dobrze jest użyć go w sposób naturalny i utrzymać go z dala od ciepła i światła .
Zawsze jest wskazane, aby wybrać miód z rolnictwa ekologicznego, aby mieć lepszą gwarancję braku syntetycznych chemikaliów zarówno w środowisku, w którym pszczoły zbierają pyłek, jak i tych używanych podczas praktyk pszczelarskich.
Dobrą wskazówką do zwiększenia skuteczności jest użycie kilku kropli olejku eukaliptusowego w miodzie eukaliptusowym oraz w połączeniu z propolisem w celu zwiększenia synergicznego działania przydatnego w każdej sytuacji chorób dróg oddechowych i układu oddechowego.
Miód eukaliptusowy w kuchni
Miód eukaliptusowy łączy się z sezonowanymi i smakowitymi serami, takimi jak ser parmezan lub sery o niskiej zawartości tłuszczu.
Również doskonałe w naturalnym białym jogurcie, stowarzyszenia nie wskazano jednak w przypadku grypy i śluzu, gdy zaleca się unikać produktów mlecznych . W tym przypadku lepiej jest wybrać herbatę z miodem eukaliptusowym ; najlepiej pasuje do mocnych herbat z cynamonem lub imbirem, które są również doskonałe w przypadku przeziębienia.
Miód eukaliptusowy jest jednak idealny, aby towarzyszyć rybom i mieszanym daniom głównym pierwszego i drugiego dania, przyprawionym po prostu olejem, miodem z cytryny i eukaliptusa.
Nawet w potrawach z roślin strączkowych i zupie udaje się nadać mu ciekawy smak, a nawet przekąski i sushi. Spróbuj eksperymentować zarówno na słodko, jak i na słono, aby znaleźć naprawdę zaskakujące kombinacje!
