Mieszanka dla niemowląt to mleko, które jest stosowane, gdy nie można karmić piersią: zobaczmy , co zawierają i jak są przygotowywane .
Mleko sformułowane dla dzieci: kiedy ich używać
Główne organizacje odpowiedzialne za materię promują karmienie piersią do 4-6 miesięcy: karmienie piersią jest ważne, ponieważ wpływa pozytywnie na mikrobiologiczny odcisk flory jelitowej dziecka, promując proliferację bifidobakterii, które przyczyniają się do dobra zdrowie ciała nawet w wieku dorosłym.
Istnieją jednak sytuacje, w których nie można karmić piersią i konieczne jest stosowanie mleka przeznaczonego dla dzieci, na przykład gdy matka nie ma mleka lub matka ma choroby wyniszczające lub zaraźliwe, lub gdy dziecko ma wady rozwojowe, które ich interesują. warg lub podniebienia lub jeśli nie jest w stanie ssać z powodu niedojrzałości.
Mówi się o preparatach dla niemowląt, gdy są one przeznaczone dla dzieci do 6 miesięcy ; od 6 do 12 miesięcy zamiast tego stosowane są strony kontynuacji.
Jak formułuje się preparat dla niemowląt
Preparaty mleczne dla niemowląt są produktami, które mogą być w postaci ciekłej lub proszkowej i na ogół są przygotowywane z mleka krowiego.
W porównaniu z mlekiem matki mleko krowie ma inny skład ilościowy w białkach, lipidach i laktozie, dlatego preparaty dla niemowląt muszą być tak przygotowane, aby mleko krowie było bardziej podobne do mleka matki.
Jeśli chodzi o białka, mleko krowie zawiera około 3, 2%, z czego 80% to kazeina; człowiek ma tylko 1, 1% białek, a kazeiny stanowią 20%.
Ze względu na wyższe spożycie białka i niezrównoważony związek między białkiem serwatki a kazeiną, mleko krowie jest mniej strawne niż mleko matki i powoduje nadmierne obciążenie nerek: z tego powodu mleko krowie jest rozcieńczane i uzupełniane białkiem serwatki.
Lipidy obecne w mleku krowim stanowią 3, 5% w porównaniu do 4, 5% obecnego w mleku ludzkim; skład kwasów tłuszczowych jest również inny, ponieważ w mleku krowim brakuje prawie wszystkich niezbędnych kwasów tłuszczowych. Mleko stworzone dla dzieci jest następnie integrowane z olejami roślinnymi, aby poprawić profil lipidowy produktu.
Ponieważ laktoza i oligosacharydy obecne w mleku krowim są niższe niż te występujące w mleku matki, elementy te są również zintegrowane z mlekiem modyfikowanym dla niemowląt.
Niższa ilość laktozy w mleku krowim determinuje jej wysoką fermentowalność i niskie spożycie glukozy i galaktozy : glukoza jest ważnym źródłem energii dla organizmu, zwłaszcza mózgu; Z drugiej strony galaktoza jest niezbędna dla funkcjonowania układu nerwowego. Oligosacharydy są natomiast ważne, ponieważ dostarczają energii i monosacharydów niezbędnych do syntezy glikolipidów i glikoprotein; ponadto oligosacharydy stymulują wzrost bifidobakterii w jelicie, które chronią przed zakażeniami.
Oprócz zmian, które właśnie nastąpiły, mleko modyfikowane dla niemowląt może być również uzupełnione bakteriami probiotycznymi, nukleotydami i ludzką laktoferyną w celu poprawy wzrostu dziecka, pobudzenia układu odpornościowego, poprawy flory jelitowej i zwiększenia wchłaniania składników odżywczych,
Dyrektywa europejska określa kryteria składu preparatów dla niemowląt i reguluje etykietowanie i sprzedaż tych produktów.
Specjalne mleko dla niemowląt
Mleko dla niemowląt jest formułowane z mleka krowiego, ale na rynku są również preparaty mleczne przeznaczone specjalnie dla alergików : na przykład są mleko na bazie soi dla dzieci uczulonych na białka mleka lub mleko nietolerujące laktozy i hipoalergiczne z częściowo lub białkami całkowicie zhydrolizowany.
Mleko hipoalergiczne jest przeznaczone dla zdrowych dzieci, które są narażone na alergie na mleko krowie; te przygotowane z całkowicie zhydrolizowanymi białkami są przeznaczone dla dzieci uczulonych na różne białka dietetyczne.
Istnieje również szereg specyficznych mleczek, w tym mleka do zarzucania, do leczenia biegunki, o niskiej lub zerowej zawartości laktozy i bez fenyloalaniny.
