Marakuja jest oryginalna z Brazylii, gdzie znana jest również jako Maracujà . Podobnie jak Passiflora incarnata należąca do rodziny Passifloraceae, a dzięki swoim właściwościom przyczynia się do dobrego zdrowia serca i jelit oraz piękna skóry. Dowiedzmy się lepiej.

Opis owocu

Marakuja lub marakuja pochodzi z Brazylii, ale uprawiana jest również w innych krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym. Najbardziej znanymi gatunkami są fioletowa maracujà i żółta maracujà .

Marakuja ma bardzo intensywny i szczególnie przyjemny aromat; jest owalny lub okrągły, średniej lub małej wielkości, w zależności od jakości; w rzeczywistości żółta maracujà jest większa niż purpurowa maracujà. Skóra marakui nie jest jadalna, więc spożywana jest tylko miąższ.

Nasiona, z drugiej strony, są zwykle wykorzystywane do karmienia zwierząt i wydobywania ropy naftowej. Smak marakui jest słodko-kwaśny .

Roślina marakui kwitnie przez całe lato. We Włoszech ten owoc jest wciąż mało używany i niełatwo go znaleźć wszędzie.

Sprzymierzeniec

Skóra, serce, jelito .

Właściwości marakui

Marakuja jest szczególnie strawna, bogata w witaminę C, żelazo, beta-karoten, błonnik pokarmowy i potas . Zawiera również dobrą proporcję kwasów tłuszczowych Omega 6, bardzo przydatnych do utrzymania zdrowia ciała.

Dzięki swoim właściwościom odżywczym marakuja ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne . Jest w stanie chronić skórę przed czynnikami atmosferycznymi i działaniem wolnych rodników.

Owoce męczennicy są przydatne przeciwko zapaleniu żołądka, zatrzymaniu wody i zapaleniu jelita grubego . Pomaga także utrzymać czystość tętnic i dlatego jest ważnym sprzymierzeńcem serca i całego układu sercowo-naczyniowego.

Kalorie i wartości odżywcze marakui

Passion Fruit zawiera 97 kcal na 100 g.

Ponadto 100 g produktu zawiera:

• Tłuszcze 0, 7 g
• Cholesterol 0 mg
• Sód 28 mg
• Potas 348 mg
• Węglowodany 23 g
• Cukry 11 g
• Włókna 10 g
• Białka 2, 2 g

Ciekawość o marakui

Nazwa owocu pasji wywodzi się z kształtu kwiatu, którego elementy przypominają Mękę i ukrzyżowanie Jezusa: korona przypomina w rzeczywistości koronę cierniową dla umysłu, podczas gdy słupki przypominają paznokcie ukrzyżowania.

Przepis na swój rękaw

Owoce męczennicy można spożywać samodzielnie lub stosować jako składnik dżemów, kremów i napojów .

Czy kiedykolwiek próbowałeś zrobić sorbet z marakui ? Oto przepis .

Składniki :

• 400 gramów marakui,
• 250 ml wody,
• 120 gramów całego cukru trzcinowego,
• sok z cytryny.

Procedura: po oczyszczeniu męczennicy, przepuścić wszystko przez sitko, aby wyekstrahować miazgę i sok. Dodaj 100 ml wody i sok z cytryny. Włóż cukier i resztę wody do rondla i zagotuj. Dodaj mieszankę owoców, zdejmij z ognia i dobrze wymieszaj. Pozwól mieszaninie ostygnąć, najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w zamrażarce. Po utrzymaniu sorbetu przez dwie godziny w zamrażarce wymieszaj ją łyżką i włóż z powrotem do zamrażarki. Po około 6 godzinach sorbet z marakui będzie gotowy do spróbowania.