Edytowane przez Veronica Pacella, dietetyk
Karnozyna to małe białko złożone z aminokwasów histydyny i alaniny. Ma silną moc przeciwutleniającą, przydatną do ochrony komórek przed uszkodzeniem przez utlenianie . Dowiedzmy się lepiej.
Do czego służy karnozyna?
Karnozyna występuje w stosunkowo wysokich stężeniach w wielu tkankach ciała, zwłaszcza w mięśniach, sercu i mózgu.
Rola karnozyny jest nadal badana, ale liczne badania na zwierzętach wykazały, że ma ona silne właściwości przeciwutleniające : chroni przed uszkodzeniem przez promieniowanie, poprawia funkcje serca i wspomaga gojenie się ran.
Postawiono hipotezę, że chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez utlenianie, karnozyna jest rozpuszczalnym w wodzie odpowiednikiem witaminy E i ma działanie podobne do działania neuroprzekaźników w modulacji aktywności enzymów i chelatacji metali ciężkich.
Chociaż karnozyna jest wchłaniana w stanie nienaruszonym w przewodzie pokarmowym, jest ona następnie rozkładana do krwi, zwłaszcza jeśli ćwiczone są regularne ćwiczenia .
Możesz dowiedzieć się więcej o naturalnych dolegliwościach i środkach zaradczych dla serca
Gdzie jest karnozyna
Źródłami pokarmowymi karnozyny są: mięso, drób i ryby.
Średnie dzienne spożycie wprowadzone w diecie wynosi 50-250 mg. Suplementy karnozyny wynoszą zazwyczaj 100–300 mg na dobę.
PRZECZYTAJ TAKŻE
Żywność o sile antyoksydacyjnej
