Właściwości ślazu

Stosowany od niepamiętnych czasów jako łagodny naturalny lek, ślaz - w szczególności kwiaty i liście - jest bogaty w śluz, co nadaje mu właściwości zmiękczające i wyraźne właściwości przeciwzapalne, przydatne dla wszystkich tkanek miękkich ciała.

Ślaz można przyjmować wewnętrznie w postaci herbaty ziołowej, wywaru lub naparu lub zewnętrznie, z kompresami lub lawendą.

We wszystkich tych przypadkach przydatne jest łagodzenie kaszlu i postaci katar, jako naturalnego środka przeczyszczającego i przeciwdziałanie zapaleniu części prywatnych, zwłaszcza zapalenia pęcherza i zapalenia pochwy.

Przepis Molokhia, zupa mallow

Znana również jako zupa faraona, zupa malwy lub moloka jest typowym egipskim przepisem .

W rzeczywistości warzywem Bliskiego Wschodu używanym do przygotowania tego dania jest liść Corchorus olitorius, powszechnie znany jako „molokhia”, bardzo podobny do malwy. Jego smak jest raczej gorzki.

To warzywo, nazywane „warzywem królewskim”, znane było już w starożytności ze względu na swoje właściwości lecznicze. Według legendy wyleczyłoby to poważną patologię egipskiego króla.

Teraz zobaczmy przepis zaczerpnięty z Turismo.it. Aby przygotować to danie, można również użyć suszonych lub mrożonych liści molokha.

Składniki dla 6 osób

> około pół kg piersi z kurczaka (ci, którzy stosują dietę wegetariańską lub wegańską, mogą ją pominąć);

> Około 150 g wody;

> kilka świeżych liści laurowych;

> cebula;

> łyżka sosu pomidorowego;

> cała sól morska;

> świeżo zmielony czarny pieprz;

> Około 1 kg liści molokha, najlepiej świeżych (alternatywnie można użyć malwy w liściach, zmniejszając o połowę dawki);

> 5 ząbków czosnku;

> nasiona kminku;

> oliwa z oliwek extra virgin;

> sok z organicznej cytryny.

przygotowanie

Wlać kilka łyżek oliwy z oliwek na patelnię z wysokimi bokami i poczekać, aż czosnek i nasiona kminku usmażyć.

Gdy czosnek jest złoty, dodaj posiekaną pierś z kurczaka, liście molokii, liść laurowy, cebulę (oczyszczoną i drobno posiekaną), sos pomidorowy, sól, pieprz i sauté .

Następnie zalej gorącą wodą i gotuj przez około 25 minut. Dodaj sok z cytryny i podawaj.