Odżywianie i masa ciała między dietologią a psychologią
Powrót wiosny, częstsze uprawianie sportów fizycznych i zbliżanie się lata powodują, że coraz więcej ludzi godzi się z własnymi ciałami i wszelkimi lub domniemanymi nadmiarami kilogramów.
Pomysł, aby niektórzy sięgnęli po poradę dietetyczną, jest najczęstszą konsekwencją, inni natomiast polegają na własnych zasobach i wprowadzają je do diety różnego rodzaju.
Biorąc pod uwagę, że z pewnością pozytywnie jest kontrolować to, co jesz i pijesz, unikać złej jakości żywności, odpowiednio zmieniać spożycie witamin i białek, starać się ograniczać napoje ze zbyt dużą ilością cukrów i dodatków, prawdą jest również, że takie działania często się zmniejszają stopniowo, z czasem, po początkowej fazie entuzjazmu, pozwalasz sobie odejść, wielu konsultuje się kolejno z kilkoma konsultantami w nadziei otrzymania formuł „szybkich, niezwykle skutecznych i jeśli to możliwe niezbyt wymagających”.
Jest to nie tylko nierealne, ale pomija niektóre podstawowe aspekty zachowania żywieniowego. W rzeczywistości, jeśli nikt nie konsultuje się z dietetykiem w przypadku zaburzeń anorektycznych lub bulimicznych lub zaburzeń odżywiania się charakteryzujących się silnymi nieprawidłowościami, to samo nie dotyczy tych zmian, które są mniej oczywiste, ale równie ważne jak przyjmowanie pokarmu w trybie kompensacyjnym w sytuacjach stresu lub niepokoju, zmiany w poczuciu apetytu i sytości, niezdolność do utrzymania stałych wyborów żywieniowych, nadkrytyczność wobec własnych cech ciała i inne możliwe do połączenia sytuacje.
W rzeczywistości różne nieprawidłowości pokarmowe są wyrazem indukowanych wyborów psychologicznych lub wtórnych reakcji psychosomatycznych lub substytutów innych odrzuconych zachowań. Są to przejawy i efekty niekoniecznie podobne do rzeczywistych zaburzeń, ale z pewnością związane z cechami charakteru, sytuacjami interpersonalnymi lub społecznymi, momentami kryzysu, stanami napięcia i stresu.
Jeśli właściwe odżywianie musi stać się stylem życia, jak twierdzi WHO, jasne jest, że styl życia nie odpowiada prostej recepturze „lepszej” lub „unikającej” żywności, ale niewielkiej mentalnej i psychologicznej rewolucji, Sugeruje to nie tylko korzystanie z dietetyka, ale także konsultanta psychosomatycznego i psychologicznego.
Na poziomie międzynarodowym główne organy zwracają uwagę na kwestie związane z żywnością . 1 kwietnia 2016 r. Zgromadzenie Ogólne Organizacji Narodów Zjednoczonych (ONZ) zatwierdziło rezolucję proklamującą okres 2016–2025 jako „Dekadę działania w zakresie żywienia”.
Rezolucja ma na celu zainicjowanie działań mających na celu wyeliminowanie głodu i niedożywienia na całym świecie, ale także promowanie zdrowych i zrównoważonych nawyków żywieniowych w celu powstrzymania otyłości. WHO (Światowa Organizacja Zdrowia), która nie zaniedbuje aspektów związanych z żywnością, opublikowała niewiele zachęcających danych: w 2014 r. Prawie 2 miliardy dorosłych na świecie miało nadwagę, a 462 miliony niedowagę.
Obraz jest uzupełniony przez ponad 600 milionów otyłych ludzi, 528 milionów kobiet cierpiących na niedokrwistość spowodowaną przez żywność, 41 milionów dzieci poniżej piątego roku życia z nadwagą lub otyłością, 159 milionów dzieci cierpiących na spowolniony wzrost i 50 milionów dzieci zbyt chudych jak na ich wzrost.
Warto pamiętać, że niektóre formy otyłości mają wyraźny komponent genetyczny, dla którego dieta wywołuje ograniczone skutki, a otyłość staje się problemem społecznym, głównie z powodu współwystępowania, które może być związane z :
> cukrzyca
> nadciśnienie
> niektóre choroby układu oddechowego
> problemy kostno-stawowe i mięśniowo-szkieletowe
> niektóre zespoły metaboliczne, do większego początku niektórych nowotworów.
Z drugiej strony, jeśli niektóre konstytucje ciała są mniej długie niż inne, bardziej „solidne”, jak często mówimy, nie determinuje to konkretnych zagrożeń lub patologii, a pragnienie zmiany postrzega potrzebę estetyczną.
Udawanie, że wszyscy są homologowani do optymalnego modelu ciała, czasami staje się przymusem podyktowanym przez modele kulturowe i niepokój psychiczny, aby pojawić się w zgodzie z takimi modelami, a nie rzeczywistymi potrzebami dobrego samopoczucia fizycznego. Tutaj granica często staje się słaba, a samopoczucie psychiczne, poczucie własnej wartości i inne mechanizmy psychologiczne i behawioralne rzadko są zarządzane tylko za pomocą diet.
Pochodzenie greckiego słowa Diet ( δίαιτα) miało ponadto szersze znaczenie „sposobu życia”.
