Persimmon waniliowy: właściwości odżywcze

Wanilia persimmon jest jedną z wielu odmian persimmonów . Wraz z jabłkiem khaki stał się w ostatnich latach najbardziej rozpowszechniony i jest uprawiany w wielu regionach Włoch, zwłaszcza na południu.

Wanilia persimmon jest bardzo podobna do persimmon jabłkowy, ale skórka jest ciemniejsza i cieńsza, a kształt jest bardziej spłaszczony. Miąższ, podobnie jak jabłko persimmon, gdy owoc jest jeszcze niedojrzały, ma tendencję do dawania uczucia przywiązania języka: z tego powodu lepiej jest wybrać je dojrzałe, gdy skóra jest cieńsza i ciemniejsza, a ciało bardziej plonujące, jednak bez widocznych wgnieceń,

W tym przypadku miazga jest ciemnoczerwona, zamieniając się w brąz, a smak jest bardzo słodki .

Właściwości persimmon waniliowego są podobne do wszystkich bogatych w wodę jesiennych owoców:

> zawiera dużo witaminy C ;

> zawiera sole mineralne, w szczególności potas ;

> włókna są w dobrych ilościach: persimmon waniliowy ma również działanie przeczyszczające ;

> podobnie jak wszystkie owoce pomarańczowe i czerwone zawiera dużo beta-karotenu, bardzo przydatnego do produkcji witaminy D, a zatem dla zdrowia skóry, oczu i kości;

> ma wysoki procent wody ;

> jest bardzo słodkim owocem;

> wśród wszystkich owoców ma dużą ilość kalorii : w tym celu, oprócz tego, że jest bardzo słodki, wskazane jest nie osobom, które mają problemy z glukozą, cukrzycą i, jeśli są przyjmowane w dużych ilościach, osobom z nadwagą.

Waniliowe persimmony dojrzewają w pełni w listopadzie . Ich miękka i kremowa konsystencja, jak również ich smak, sprawiają, że nadają się do słodkich przepisów.

Oto 3 przepisy z waniliowymi persimmonami.

Weganin Panna cotta z wanilią persimmon

Składniki na 4 kubki:

> 200 ml mleka owsianego (lub innego warzywa, w zależności od preferencji smakowych);

> łyżka stołowa i połowa cukru trzcinowego lub soku agawowego;

> pół łyżeczki proszku agarowego;

> 2 dojrzałe waniliowe persimmony;

> sok z połowy cytryny.

przygotowanie

Ta panna cotta jest bardzo prosta. Wymieszaj wszystkie suche składniki, pozostawiając pół łyżki wybranej substancji słodzącej. Gotowane są z mlekiem roślinnym w rondlu przez 15 minut.

Następnie wlewa się do kubków. Podczas gdy są chłodzone w lodówce przez co najmniej dwie godziny, przygotowujemy słodki sos z persimmons : obieramy owoce i ubijamy je razem z pół łyżki słodzika i cytryny.

Sos musi być płynny i jednorodny. Przed podaniem polej sosem panna cotta. Dla dalszych strażników możemy pokroić w kostkę kawałek waniliowej persimmon i położyć ją na panna cotta.

Suszone persimmony waniliowe

Suszone persimmony waniliowe mogą być używane do dekorowania deserów, jogurtów śniadaniowych, kruszonek lub jako przekąska na przerwę.

Przygotowanie ich jest bardzo proste. W przeciwieństwie do innych przepisów, w tym przypadku lepiej jest wybrać niezbyt dojrzałe persimmony . Pokroić w cienkie plasterki lub półksiężyce, obrane lub nie (możesz zachować skórkę i zjeść ją, jeśli masz persimmon persimmon niezbyt dojrzały dla persimmon), i położyć na blasze wyłożonej pergaminem. Piec przez około 8 godzin w 60 stopniach : uważaj, aby od czasu do czasu odwrócić je i sprawdzić, czy się nie palą.

Ciasto śliwkowe czekoladowe i persimmon waniliowy

składniki

> 250 g mąki pszennej pełnej;

> 150 ml wybranego mleka roślinnego;

> 80 g całego cukru lub innego naturalnego słodzika;

> kij 100 g ciemnej czekolady 70% kakao;

> 2 łyżki oleju z nasion;

> 1 paczka drożdży;

> 2 średnie dojrzewające persimmony waniliowe.

Wszystkie suche składniki są mieszane. Następnie dodaje się mleko. Pokrój kij czekoladowy na nieregularne płatki nożem i wymieszaj z olejem .

Waniliowe persimmony są obrane, pokrojone w kostkę lub zredukowane do zacieru grubym nożem i zmieszane ze sobą, pozostawiając na boku kilka plastrów, które mają być użyte jako górna ozdoba śliwek. Wlać do formy, ułożyć plastry na powierzchni i piec w temperaturze 180 stopni przez 35 minut .

Ciesz się posiłkiem!

Otwarcie zdjęcia: katerinanikolaevna / 123rf.com