Drugi wegetarianin

Wegetarianie: co mieć w domu

Spiżarnia i lodówka szanujących się wegetarianinów są dobre, że zawsze mają zapas składników, aby przygotować drugie dania wegetariańskie. Potrawy te nie wymagają wiele opracowania, nie są złożone, ale wymagają jedynie odrobiny wyobraźni, inspiracji i kreatywności. Na szczęście gotowanie wegetariańskie również stymuluje tę część nas, która czasami jest trochę senna!

Dlatego ważne jest, aby wśród półek opracować dobre drugie dania wegetariańskie: natychmiastowe przygotowanie do seitan, odwodnionych granulek lub płatków soja, gofry ryżowe do bułek, soczewica, fasola, soja, rośliny strączkowe ogólnie, zboża ( owies, jęczmień, orkisz, pszenica, proso ), jaja, tofu, tempeh, sery świeże lub w wieku, mleko roślinne (soja lub ryż), mleko zwierzęce (koza lub krowa), suszone grzyby, dużo przypraw, nasion, orzechów i zawsze dużo warzyw .

Drugie dania wegetariańskie: przykłady praktyczne

Oto proste podsumowanie tego, co można przygotować jako drugie danie wegetariańskie:

Drugie wegetariańskie bazowanie na jajkach : w tym przypadku możesz spokojnie delektować się klasycznymi omletami, omletami, jajecznicą, gotowanym lub miękko gotowanym. Mogą też być używane do produkcji klopsików warzywnych i zbożowych. Krótko mówiąc, mogą stać się bohaterami dań głównych, którym towarzyszą pomysłowe sałatki lub mieszane warzywa i ratatouille na parze.
Wegetarianie na bazie pszenicy i pochodnych soi : z tempeh i tofu, które można kupić gotowe, ale przede wszystkim z odwodnioną soją i domowym seitan, można przygotować pyszne steki i wegetariańskie klopsiki, pieczenie i gulasze, kebaby, burgery warzywne, mięso z warzyw na talerzu, różne sosy, na przykład grzyby, a nie pizzaiola lub inne. Tutaj możesz eksperymentować z różnymi kuchniami, biorąc pod uwagę te preparaty o wysokiej wartości białka, podobnie jak substytuty mięsa w przepisach.
Drugie dania wegetariańskie oparte na warzywach : z waflami ryżowymi (dostępne w chińskich sklepach lub nawet w niektórych supermarketach) można przygotować pyszne sezonowe bułki warzywne. Po prostu sparz gofry we wrzącej wodzie lub parze, a możesz napełnić na przykład kapustą lub kapustą, marchewką i cukinią w paskach, groszku, parze w odpowiednich bambusowych koszach i przyprawić sosem sojowym.
Wegetarianie drugiego dania na bazie zbóż : w tym przypadku możesz skorzystać z siły wiązania tego samego podawanego przez skrobię, nawet tutaj możesz przygotować kulki owsiane, jęczmień, proso, po prostu dodając sezonowe warzywa i kilka jaj, a następnie ugotuj je zapiekane z przyprawami, orzechami i wszelkiego rodzaju nasionami.
Ser, świeży, przyprawiony, nadający się do smarowania lub do stopienia, można w końcu połączyć na tysiąc sposobów i stać się doskonałym drugim wegetarianinem, towarzyszącym warzywom i owocom w prostych, ale bogatych i pożywnych daniach.

Mała sztuczka: dla wygody, zwłaszcza przy przygotowywaniu dużych ilości seitan i soi (na przykład klopsiki i steki z warzyw), możesz również zamrozić te drugie dania wegetariańskie w zamrażarce i użyć ich w odpowiednim czasie!