W normalnych warunkach fizjologicznych istnieje stan równowagi między endogenną produkcją wolnych rodników i ich neutralizacją przez mechanizmy antyoksydacyjne organizmu.

Z drugiej strony, gdy dominuje produkcja rodników, dochodzi do uszkodzeń, które na dłuższą metę powodują postępujące zużycie ciała i umysłu.

Obecnie jest pewne, że wiele powszechnych chorób spowodowanych starzeniem się, takich jak miażdżyca, zaćma, choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, wiąże się z występowaniem układów oksydacyjnych nad przeciwutleniaczami obronnymi.

Czym są wolne rodniki?

Są to niestabilne cząsteczki (grupy połączonych atomów), czyli cząsteczki, którym „brakuje czegoś”, gotowe do reakcji z innymi cząsteczkami, ponieważ mają dostępny elektron („niesparowany”).

W ludzkim ciele wolne rodniki reagują z każdą napotkaną strukturą molekularną.

Wolne rodniki powstają wewnątrz naszych komórek, gdzie tlen jest wykorzystywany do produkcji energii.

Nie cały tlen jest zużywany, ale częściowo tworzy te cząsteczki, które zawierają jeden lub więcej atomów tlenu.

Czynnikami powodującymi powstawanie wolnych rodników są: zapalenie, dym papierosowy (bardzo szkodliwy, tytoń jest silną toksyną), słońce (promieniowanie ultrafioletowe ogólnie), stres, wysokie spożycie alkoholu, narażenie na zanieczyszczone środowisko, intensywna aktywność fizyczna, dieta nadmiernie bogata w białka i tłuszcze zwierzęce, zabiegi oparte na lekach.

Wolne rodniki wchodzą w grę nieustannie, na przykład podczas chodzenia. W intensywnej aktywności fizycznej zwiększają się około 50 razy.

Są skutecznie buforowane, gdy jesteś młody, ale z czasem eliminacja wolnych rodników staje się mniej skuteczna.

Gdy przeważa produkcja rodników, określa się uszkodzenia, zwane stresem oksydacyjnym.

Jedną z przyczyn starzenia się jest stres oksydacyjny.

W praktyce „zestresowany” organizm nie może zneutralizować nadmiernego poziomu endogennych wolnych rodników i jest tak odurzony przez te substancje, które powodują ogromne szkody w różnych sektorach ludzkiego ciała.

Zatem te wysoce reaktywne substancje mogą swobodnie atakować i uszkadzać nasze komórki.

Efekty?

Przyspieszenie procesu starzenia fizjologicznego i lista co najmniej 50 chorób, które z każdym dniem stają się coraz dłuższe.

Stres oksydacyjny sprzyja wielu czynnikom

Wśród najczęstszych: czynniki chemiczne (wszystkie leki na syntezę chemiczną, leki, palenie tytoniu, alkohol i wszystkie zanieczyszczenia), czynniki fizyczne (promieniowanie niskiej częstotliwości, hałas, promieniowanie ultrafioletowe i jonizujące, pola elektromagnetyczne, radio częstotliwości, mikrofale), czynniki biologiczne (szczepionki, choroby pasożytnicze, choroby zakaźne), czynniki psychiczne (depresja, ataki paniki, lęk, ciągły stres), czynniki odżywcze (zaburzenia jedzenia, nieprawidłowe odżywianie).

W przypadku stresu oksydacyjnego możliwe jest wczesne zaobserwowanie: zmniejszonej pamięci, zmniejszonej koncentracji, zaburzeń snu, zmniejszonych zdolności seksualnych, siwych włosów, łysienia, pojawienia się zmarszczek i plam na skórze, spadku masy mięśniowej i zwiększenia masy tłuszczowej, redukcji obrony immunologicznej, zwiększonego ryzyka sercowo-naczyniowego, zmniejszonej energii, stresu z lękiem i depresją.

Naturopatia w tym przypadku jest bardzo przydatna do detoksykacji i drenażu, ponadto naturopata podczas wizyty jest w stanie polecić najbardziej odpowiednie produkty przeciwutleniające dla danej osoby.

Wśród innych właściwości antyoksydanty stymulują układ odpornościowy, rozrzedzają krew, obniżają ciśnienie krwi, działają antybakteryjnie i przeciwwirusowo.

Kolejna wielka pomoc pochodzi z natury.

Wszystkie żywe istoty, w tym rośliny, są atakowane przez promieniowanie i wolne rodniki, wszystkie bronią się przed agresją.

Rośliny bronią chromosomów i ich DNA witaminami i flawonoidami zawartymi w owocach, kwiatach, nasionach i liściach.

Dokładne badanie Uniwersytetu w Bostonie dotyczy siły przeciwutleniającej różnych roślin.

Przeciwutleniacze zajmują pierwsze miejsce wśród czarnych owoców, takich jak czarne winogrona i czarne śliwki, jagody, jeżyny, truskawki.

Ustalono miarę siły przeciwutleniającej roślin i określono jednostkę miary, której nadano nazwę ORAC (pojemność absorpcji rodników tlenowych).

Żywność została podzielona na trzy grupy, w zależności od mocy antyoksydacyjnej

1 grupa obejmuje żywność, która zapewnia 200 jednostek ORAC na porcję:

Morele 3 = 172 jednostki

Melon trzy kromki = 197 sztuk

Jeden kubek gotowanego kalafiora = 400 sztuk

Gruszka 1 = 222 jednostki

Połowy 1 = 248 jednostek

Banan 1 = 223 jednostki

Apple 1 = 301 sztuk

Bakłażan 1 = 326 sztuk

Ogórki 1 = 36 jednostek

Pomidory 1 = 116 sztuk

Surowy szpinak 1 talerz = 182 szt

Jedna filiżanka gotowanej zielonej fasoli = 404 sztuk.

• 2 produkty grupowe, które zapewniają 500 jednostek na porcję:

Różowy grejpfrut 1 = 1188 sztuk

Awokado 1 = 571 jednostek

Kiwi 1 = 458 jednostek

Czarne rodzynki 1 łyżka = 396 sztuk

Cipolla 1 = 360 jednostek

Brukselka gotowana 1 szklanka = 1384 sztuk

Amerykański ziemniak 1 = 433 jednostki

Pieprz 1 = 529 sztuk

Susina 1 = 626 sztuk

Sok pomarańczowy 1 szklanka = 1142 sztuk

Pieczony ziemniak 1 = 575 sztuk

Sok ze grejpfruta 1 szklanka = 1274 sztuki

Czarne winogrono kiść = 569 sztuk

• 3 produkty grupowe bogate w przeciwutleniacze (1200 sztuk na porcję)

Truskawki o kubku = 1170 sztuk

Czarne śliwki 3 = 1454 sztuk

Pomarańczowy 1 = 983 jednostek

Jagody 1 szklanka = 3480 sztuk

Szpinak gotowany 1 szklanka = 2042 sztuk

Sok z czarnych winogron 1 szklanka = 5216 sztuk

Więcej 1 szklanka = 1466 sztuk

Buraki gotowane 1 szklanka = 1782 sztuki

Gotowana zielona kapusta 1 szklanka = 2048 sztuk

Niektóre pierwiastki zawierające substancje przeciwutleniające to ogólnie warzywa i owoce, w tym: róża dla psów, pomidor (nie czyścić galaretowatej części i nasion), ananas, pomarańcza, cytryna, sałatki, kiełki, kiełki pszenicy, pietruszka, koper włoski, ogórek, marchew, melon, dynia, szpinak, brokuły, mango, papaja, morela, jagoda, truskawka, grejpfrut, kalafior, kwiaty cukinii, papryka, por, zazdrość, sałata, jagody, dzikie jeżyny, maliny, wiśnie, śliwki, morele, melony, jabłka, persimmons, czarne winogrona, ostra czerwona papryka, radicchio, ogórki, groszek, rzepa, ziemniaki, kapusta, szparagi, cebula, pomidory, mandarynki, cytryna, grejpfrut, porzeczki, truskawki, banany, żółtko jaja, ryż i chleb pełnoziarniste, boćwina, mango, podroby, ryby, skorupiaki.

Doskonałym pokarmem do zwalczania wolnych rodników (ze względu na wysoką zawartość fenoli) jest oliwa z oliwek, a jednym z naturalnych warzyw, które zawierają wiele przeciwutleniaczy, są brokuły.

Idź do diety bogatej w te składniki odżywcze! Jeść! Nie męcz się tym! Będziesz zaskoczony, jak dobrze zostaniesz nagrodzony.