Tymianek jest użyteczną rośliną przeciwko astmie, przeziębieniom i bólom głowy, stosowanym również jako naturalny środek na zmęczoną skórę i włosy tłuste . Dowiedzmy się lepiej.
Opis rośliny
Rodzaj Thymus należy do rodziny Labiateae i obejmuje około 350 gatunków roślin, w tym pospolity tymianek ( Thymus vulgaris ) pochodzący z zachodniej części Morza Śródziemnego.
Thymus vulgaris jest szeroko rozpowszechniony na terytorium Włoch, obecny w stanie spontanicznym lub uprawnym i razem z Thymus serpillum (znanym jako serpillo lub cedrowy tymianek), jest najczęściej używany ze względu na swoje właściwości terapeutyczne.
Inne gatunki roślin tymianku to Thymus Herba Barona (bardzo przypominająca aromat kminku) i Thymus citriodorus, o charakterystycznym cytrynowym zapachu.
Liście tymianku są małe i wydłużone, mają zielono-szary kolor i są pokryte gęstymi włosami.
Właściwości i zalety grasicy
Cnoty tymianku związane są z obecnością konkretnego fenolu: tymolu, silnego środka antyseptycznego, rozkurczowego i vermifuge .
Jego właściwości antyseptyczne są znane od czasów starożytnych, aw „ Herbario novo ” zalecano renesansowy esej o roślinach leczniczych, tymianku, gotowanym w winie, w celu zwalczania astmy i zakażeń pęcherza. Ponadto, aż do pierwszego okresu powojennego, większość najpopularniejszych środków dezynfekujących była oparta na tymianku.
Potężny lek trawienny i wiatropędny, jest skuteczny przeciwko infekcjom dróg moczowych i zapaleniu układu oddechowego i jest doskonałym lekiem na kaszel, astmę, zapalenie oskrzeli i przeziębienia ze względu na jego właściwości balsamiczne i upłynniające.
Aromatyczne właściwości tymianku wydają się przydatne do przeciwdziałania bólowi głowy.
Miejscowo jest dobrym środkiem dezynfekującym skórę i stymuluje krążenie krwi, wykonując energetyczne działanie przeciwzmęczeniowe na twarzy.
Tymianek jest również bardzo skuteczny w leczeniu szczególnie tłustych włosów : dodanie kilku kropli olejku eterycznego tymianku do neutralnego szamponu może przywrócić normalny poziom sebum na skórze.
Podczas gdy wywary i napary tymianku są używane do oczyszczania małych ran i do dezynfekcji jamy ustnej, ziołowa herbata tymiankowa jest przydatna w przypadku kaszlu lub w celu pobudzenia trawienia.
Aby przygotować ziołową herbatę tymiankową, wystarczy podać 2 gramy suszonych liści tymianku w 200 ml wrzącej wody przez około dziesięć minut.
Kalorie i wartości odżywcze tymianku
100 g suszonego tymianku zawiera 276 kcal i:
- Białko 9, 11 g
- Węglowodany 63, 94 g
- Cukry 1, 71 g
- Tłuszcze 7, 43 g
- Błonnik pokarmowy 37 g
- Sód 55 mg
Właściwości, zastosowanie i przeciwwskazania olejku eterycznego z tymianku
Użyj w kuchni
Tymianek w kuchni jest wysoko ceniony zarówno ze względu na właściwości organoleptyczne, jak i działanie trawienne.
Dobrze pasuje do wielu potraw, takich jak pieczone lub duszone mięso, ryby, warzywa, grzyby, oleje i aromatyczne octy.
Stosowany również do perfumowania win i przygotowywania likierów (na przykład benedyktynów ), jego napar jest doskonałym substytutem herbaty lub kawy.
W przeciwieństwie do innych przypraw, tymianek nie traci aromatu po wysuszeniu, wręcz przeciwnie, jego aromat jest bardziej intensywny, podobnie jak w przypadku oregano i rozmarynu.
Tymianek znajduje się w różnych mieszankach przypraw, takich jak słynne zioła Prowansji, szeroko stosowane w kuchni francuskiej, w zahtar, mieszance Girordan, w której tymianek jest główną przyprawą, oraz w egipskiej dukce, gdzie towarzyszy mu kminek i kolendra.
Ciekawość tymianku
Stosowany od czasów starożytnych Egipcjan do balsamowania, tymianek był wysoko ceniony w Grecji, gdzie miód tymiankowy był uważany za przysmak, aw Imperium Rzymskim żołnierze posypywali wodę i tymianek przekonani, że ta roślina zaszczepiła odwagę i wigor (nazwa timo pochodzi od greki i oznacza „odwagę”).
W średniowieczu pod poduszką umieszczono gałązkę tymianku, aby powstrzymać koszmary, a panie haftowały insygnia rycerzy roślin tymianku jako znak dobrego omen .
Autor: Stefania Puma
