Najlepszymi potrawami w sezonie zimowym są te, które przynoszą organizmowi ciepło i siłę, takie jak gryka, czerwona i czarna fasola, warzywa korzeniowe, cebula, osty, pory i seler, dobrej jakości desery, domowe i słodzony tylko owocami lub słodem (ryżu lub jęczmienia). Używamy słodkiego i długiego gotowania, duszenia i niscimè doskonale nadają się do dostarczania ciepła do żywności, a zatem do naszego ciała.

Oto dwa leki z tradycji makrobiotycznej, przydatne w sezonie zimowym.

Odwar z czarnej soi (przydatny do wzmacniania nerek i pęcherza moczowego)

Składniki: ½ szklanki czarnej soi, ½ szklanki suchej rzodkiewki japońskiej, 5 cm wodorostów kombu, 4 szklanki wody.

Umieść w garnku wodorosty kombu i daikon uprzednio namoczone w wodzie. Dodaj czarną soję i wodę i zagotuj, obniż temperaturę i gotuj przez 45 minut. Odcedź i wypij gorący kubek dziennie.

Można przechowywać w lodówce.

Infuzja korzenia lotosu (przydatna do wzmacniania płuc iw przypadku kaszlu)

Składniki: 1 łyżka suszonego korzenia lotosu, ½ litra wody, kilka kropli sosu sojowego.

Gotuj wodę z korzeniem lotosu przez 15-20 minut w zakrytym garnku. Odcedź i pij gorący kubek dziennie, dodając kilka kropli sosu sojowego. Może być przechowywany w lodówce.