Woda jęczmienna jest uzyskiwana poprzez bardzo prosty proces gotowania jęczmienia.

składniki

> 1 l wody

> 70 g jęczmienia

przygotowanie

Spłucz jęczmień, wlej go do wody, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu, aż ziarna będą miękkie i spuchnięte. Odcedź wodę z jęczmienia i pozwól jej ostygnąć przed wypiciem .

Woda jęczmienna może być przygotowywana z jęczmienia pełnoziarnistego, perełkowanego lub łuszczonego, a nawet z mieszaniną, jednak biorąc pod uwagę, że cały jęczmień wymaga dłuższego czasu gotowania.

Kasza perłowa nie musi być moczona. Obłuszczony jęczmień potrzebuje około 45 minut na namoczenie, podczas gdy na cały jęczmień trwa około 24 godzin .

Jeśli chodzi o czas przygotowania wody jęczmiennej, jeśli stosuje się perły i / lub obłuszczone, gotowanie trwa około 50 minut, a dla całego jęczmienia około 90 minut .

Jeśli chcesz poprawić smak wody jęczmiennej, dodaj sok z cytryny i / lub łyżeczkę miodu.

Woda jęczmienna może być przechowywana w lodówce do trzech dni . Możesz spożywać jedną lub dwie szklanki dziennie.

Oczywiście, ziaren używanych do przygotowania wywaru nie należy marnować i można je spożywać na różne sposoby, wstawiając je do preferowanej receptury.

Właściwości i zalety wody jęczmiennej

Woda jęczmienna jest uważana za dobry naturalny środek i otrzymała różne korzyści.

> Woda jęczmienna pomaga schudnąć . W rzeczywistości ma wysoką zawartość błonnika i ma wysoki wskaźnik sytości. Pobudza także metabolizm .

> Wspomaga trawienie i regularność jelit.

> Ma działanie moczopędne i ma łagodne działanie przeciwzapalne. Dlatego jest uważany za dobry lek na babcię przeciwko zapaleniu pęcherza moczowego .

> Dzięki wysokiej zawartości rozpuszczalnego błonnika pomaga kontrolować poziom cholesterolu we krwi .

> Ma niski indeks glikemiczny. Jest to węglowodan o powolnym uwalnianiu i pomaga utrzymywać stały poziom glukozy we krwi przez wiele godzin po posiłkach . Dzięki tym cechom jest dobrym sprzymierzeńcem przeciw cukrzycy.

> Woda jęczmienna jest bogata w minerały, zwłaszcza magnez, mangan, żelazo, wapń, miedź, cynk i selen. Zawiera również dużą ilość witamin z grupy B.

> Jest dobry dla skóry, nie tylko dzięki działaniu moczopędnemu, które pozwala wyeliminować toksyny, ale także dzięki obecności kwasu azelainowego, związku przydatnego zwłaszcza w leczeniu trądziku.

> Jest odświeżający, zwłaszcza jeśli dodawany jest sok z cytryny. Jest bardzo przydatny do nawadniania organizmu, szczególnie latem lub po aktywności fizycznej.

Woda jęczmienna podczas ciąży

Woda jęczmienna może być również spożywana w czasie ciąży i jest dobrym naturalnym środkiem pomagającym kontrolować cukrzycę ciążową. Umożliwia zapobieganie i zwalczanie retencji wody typowej dla tego okresu oraz zachowanie prawidłowości jelita.

Może również pomóc w porannej chorobie . Musi być naturalnie wprowadzany w kontekście zdrowego odżywiania, bez przekraczania.