Czym jest guma guar
Guma guar, znana również jako guarano, pochodzi z mielenia nasion guaru. Roślina botaniczna nazywa się Cyamopsis Tetragonoloba i należy do rodziny roślin strączkowych ; jest to rozpuszczalny błonnik bogaty w galaktomannan, polimer składający się z galaktozy i mannozy.
Do jego produkcji nasiona są zbierane ze strąków, suszone i mielone, uzyskując w ten sposób białą mączkę guar z kości słoniowej. Uprawia się go głównie w Indiach, Pakistanie, Antylach i Aficy.
Właściwości gumy guar
Guma guar zawiera galaktomannan (około 70%), minimalną ilość wody (około 10%), białka, włókna, tłuszcze i minimalne ślady żelaza. Jego najciekawszą właściwością jest wchłanianie znacznych ilości wody i przekształcanie się w żel, rozpuszczalny zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie.
Otrzymuje się żel zmiękczający, który można łączyć z innymi substancjami pochodzącymi z roślin, kwiatów lub maceracji ziół, ale także tylko z produktami spożywczymi.
Zastosowania gumy guar
Zastosowania gumy guar są naprawdę liczne, w różnych dziedzinach i sektorach, zobaczmy je później.
Stosuj w kosmetykach
Właśnie ze względu na swoje właściwości zmiękczające i łatwość łączenia z innymi substancjami i produktami jest często stosowany w kosmetyce i na polach leczniczych. Przede wszystkim, aby zmiękczyć skórę, ale także skomponować kremy nawilżające lub detergenty i odżywiać włosy. W przemyśle kosmetycznym jest często stosowany jako zagęszczacz w paście do zębów i stabilizator w szamponach .
Użyj w kuchni
W przemyśle spożywczym jest często stosowany jako bezsmakowy zagęszczacz, sklasyfikowany w skrócie „ E412 ”, zwłaszcza w produkcji lodów, ale także w produktach piekarniczych i cukierniczych, sosach, przyprawach, paszach dla zwierząt, konserwowanych mięsach i wędlinach, solonych mięsach wieprzowych. oraz produkty mleczne i napoje.
Używaj w farmaceutykach
Stosowany jest w dietetyce i produktach dietetycznych (środki przeczyszczające, odchudzające, ale także jako spoiwo różnych tabletek), jako substancja zdolna do skrócenia czasu tranzytu pokarmowego jelit, a tym samym do zmniejszenia przyswajania węglowodanów i lipidów w jelicie .
Działa również jako środek zapobiegający głodowi i stymulator poczucia sytości, ponieważ powoduje uczucie bańki w brzuchu.
Jest on następnie stosowany jako środek wspomagający w dietach odchudzających, zalecany dla osób z nadwagą z cukrzycą lub cholesterolem i problemami z wysokim ciśnieniem krwi lub dla tych, którzy rejestrują nagromadzenie tłuszczu we krwi. W takim przypadku nie należy przekraczać 30 gramów dziennie; może mieć łagodne działanie przeczyszczające lub powodować meteoryty.
Używaj w tekstyliach i nie tylko
Przemysł tekstylny szeroko wykorzystuje gumę guar, zwłaszcza w odniesieniu do formowania, wykańczania i tkania materiałów.
W przemyśle papierniczym jest on używany do poprawy wydajności arkusza, dzięki czemu powierzchnia jest gęstsza i lepiej nadaje się do drukowania.
Działa również jako środek hydroizolacyjny w przemyśle materiałów wybuchowych .
Wykorzystuje do ekstrakcji oleju
Guma guar jest również stosowana w przemyśle wydobywczym, w szczególności jest używana do szczelinowania, zagęszczania mieszanki piasku, wody i chemikaliów, które mają być wtryskiwane do gleby, aby wytrysnąć olej lub gaz .
Po okresie boomu związanym z tą funkcją, a więc kwintuplikacją jego produkcji i popytu w różnych stanach, guma guar została zastąpiona tańszymi chemikaliami, powodując bankructwo wielu firm, które w nią zainwestowały.
