Oczyszczanie diety: przykład i przepisy

Dzieje się tak, być może po wakacjach, po wakacjach lub po okresie „hulanki”. Zdarzyło się, że zjadł - i być może pijany - za dużo i czuje się szczególnie zmęczony, spuchnięty, ciężki, mdlący. To właściwy czas, aby zmierzyć się z dietą oczyszczającą, która jest bardzo dobra, aby uwolnić nasze ciało od nagromadzonych „odpadów”, oczyścić i pozostawić w lepszej formie. Dieta oczyszczająca może być również stosowana w celach profilaktycznych, przez kilka dni w miesiącu lub pod koniec zimy, aby móc nas „zakwitnąć”, czysta i lekka, jak kwiaty na roślinach.

Dieta oczyszczająca: co to jest?

Dieta oczyszczająca to dieta, która ma na celu wyeliminowanie „toksycznych” substancji obecnych we krwi poprzez staranny wybór żywności, tj. Tych, które pomagają w naturalnych procesach detoksykacji organizmu i zmniejszają ilość toksyn. Dieta oczyszczająca będzie opierać się na łatwo przyswajalnych pokarmach, ubogich w tłuszcze i białka zwierzęce : białka w ogólności, ale zwłaszcza te pochodzenia zwierzęcego, są usuwane, wytwarzając bardzo wymagające reszty azotowe do zarządzania wątrobą i nerkami.

Wątroba, organ „odtruwający” przez wybory, jest zmęczona nadmiarem pokarmu (obfitymi posiłkami, tłuszczem, przyprawami i nadużywaniem alkoholu), a jego nadmiar pracy spowalnia aktywność metaboliczną całego organizmu . Jeśli ponadto ilość toksyn, które mają być metabolizowane, jest nadmierna, jej zdolność oczyszczająca staje się nasycona i substancje te prawdopodobnie pozostaną w krążeniu w organizmie.

Dieta oczyszczająca promuje prawidłową funkcję wątroby, dostarczając wątrobie wszystkie cząsteczki przydatne do detoksykacji: substancje te znajdują się głównie w warzywach i całej żywności. Istnieją również „super pożywienie” dla wątroby lub warzywa, które promują jej funkcjonalność: karczochy i ostropest plamisty, które sprzyjają wydzielaniu żółci i w konsekwencji poprawiają zdrowie jelit.

Oczyszczająca dieta ułatwia również eliminację toksyn z moczu: szczególnie przydatne są pokarmy moczopędne i te bogate w błonnik; także w tym przypadku oba efekty są prerogatywą żywności pochodzenia roślinnego. Ważne jest również, aby utrzymać wysoki poziom płynów, które mogą pochodzić z wody lub z soków, wirówek i herbat ziołowych.

Dieta oczyszczająca jest zatem bogata w pokarmy roślinne, ubogie w pokarmy zwierzęce, oparte na ograniczeniu kalorycznym, bez osiągania postu.

Co jeść podczas diety oczyszczającej

Ananas, karczoch, cebula, ogórek, arbuz, koper włoski, pietruszka, seler, kapusta, brokuły, sok winogronowy, jagody, brązowy ryż, niezbyt słodkie soki owocowe i soki cytrusowe, jogurt bez dodatku cukru, jabłko, zielona herbata, śliwki, oliwa z oliwek i oleje z nasion

Czego nie jeść podczas diety oczyszczającej

Sól, wędzone potrawy, grillowane, nadmiernie solone lub smażone, wędliny, czekolada, słodycze, kawa, tłuste mięsa, sosy, żywność pakowana lub gotowana.

Dieta oczyszczająca: przykład

Dieta oczyszczająca powinna być przeprowadzana przez 3-5 dni, a następnie można ją powtarzać przez 3 dni w miesiącu lub można to zrobić przez dzień po wakacjach lub po kilku posiłkach po zbyt wysokich cenach.

Wskazane byłoby, aby poprzedzić rzeczywistą dietę oczyszczającą dwudniowym przygotowaniem „z niskimi toksynami”, w celu wyeliminowania:

- Kawa, herbata, kakao

- Napoje alkoholowe

- Cukry (sacharoza i fruktoza), do słodzenia lub w pakowanej żywności; chemiczne środki słodzące

- Sól (chlorek sodu), zarówno w zapakowanej żywności, jak iw przepisach, oraz przez usunięcie soli kuchennej

- Gluten, obecny w następujących zbożach: pszenica, orkisz, orkisz, owies, sorgo, jęczmień i żyto

- Mleko i pochodne

- Tłuszcze nasycone zawarte w: masło, tłuszcz zwierzęcy, margaryna, obecne głównie w fast foodach, fast foodach i żywności pakowanej.

- Suplementy diety i zbędne leki.

Jak zorganizować oczyszczający dzień diety

śniadanie

- 50% świeżych sezonowych owoców i warzyw

- 25% zbóż bezglutenowych (proso, kukurydza, ryż, sorgo, amarant, gryka) i ich pochodne (krakersy, herbatniki bez cukru, herbatniki)

- 25% nasion oleistych (migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe itp.)

- Napoje takie jak biała lub zielona herbata matcha i mleko roślinne (nie soja)

przekąski

Mieszanka świeżych owoców i warzyw oraz suszonych owoców, nawet w postaci batonów

Posiłki (obiady i kolacje) składają się z:

60% świeżych warzyw sezonowych, gotowanych i surowych

20% roślin strączkowych (ciecierzyca, fasola, soczewica, fasola, łubin, groch itp.)

20% płatków zbożowych, pseudo-zbóż lub bulw (ryż, komosa ryżowa, amarant, proso, kukurydza, teff i słodkie ziemniaki).

Dozwolone przyprawy

Naturalna musztarda, hummus, guacamole, oliwa extra virgin, awokado, sok z cytryny, guacamole, hummus i małe nasiona oleiste (sezam, len, chia, mak, konopie, słonecznik itp.).

Dieta oczyszczająca: dwie receptury

Łatwe szafranowe risotto i łatwe kiełki

Co potrzebujesz : 80 g ryżu pełnoziarnistego, 4 łyżeczki oliwy extra virgin, bulion warzywny QB, pół saszetki szafranowej; 150 gramów mieszanych pędów.

Jak to zrobić : toast z ryżu w rondlu z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie dodaj bulion warzywny, w którym stopiłeś połowę saszetki szafranu i gotuj. Podsmaż kiełki na patelni z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Połóż ryż na talerzu i dodaj chrupiące kiełki na wierzchu.

Zupa „Slurp” z dynią i imbirem

Co potrzebujesz : pół małej dyni, czarny pieprz, sól, 1 łyżeczka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, pół złotej cebuli, dwie szklanki bulionu warzywnego, imbir do smaku.

Jak to zrobić : gotuj dynię w piekarniku lub gotuj na parze, aż mięso stanie się miękkie. Dusić cebulę z małym bulionem warzywnym, dodać dynię, gotować przez kilka minut, dodać pozostały bulion i sól, zagotować i gotować przez około dziesięć minut. Usuń z ognia, zmieszaj wszystko. Do smaku dodaj posypkę startego korzenia imbiru, łyżkę oleju, sól, pieprz i łyżeczkę nasion kopru.