Dieta śródziemnomorska planuje jeść wiele sezonowych owoców i warzyw, zbóż, świeżych i suszonych roślin strączkowych, ryb, zwłaszcza niebieskich, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia jako jedynej przyprawy. Inną cechą jest ograniczone spożycie tłuszczu i mięsa.
Kilka niedawnych i mniej aktualnych badań klinicznych wykazało, że dieta śródziemnomorska ma działanie ochronne przeciwko licznym chorobom, a zwłaszcza chorobom układu krążenia, chorobie niedokrwiennej serca i rakowi. Pomimo zwiększonego spożycia mięsa i produktów zwierzęcych, częstość występowania śmiertelności z powodu chorób układu krążenia jest niższa w regionie śródziemnomorskim niż w Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej.
Podział składników odżywczych w diecie śródziemnomorskiej
Czy naprawdę znamy dietę śródziemnomorską? Na przykład powinien być podział składników odżywczych. Na podstawie porad ekspertów składniki odżywcze należy podzielić w następujący sposób:
- węglowodanów;
- lipidy;
- białko;
- Witaminy i minerały.
Przyjrzyjmy się bliżej przeciwutleniaczom . Jeśli weźmiemy za punkt odniesienia EPIC ( Europejskie Badanie Perspektywy Raka ) lub największe europejskie badanie epidemiologiczne nad rakiem, jakie kiedykolwiek przeprowadzono, możemy zrozumieć, jak ważna jest ich asymilacja. Spożywanie przeciwutleniaczy staje się korzystne, gdy mówi się o tym zharmonizowanym wskaźnikiem, zdolnym do zwrócenia jednej końcowej wartości chemicznie różnych podmiotów (indeks: „zawartość przeciwutleniaczy żywności” ). Dieta śródziemnomorska zawiera pokarmy, które zostały szczegółowo zbadane w badaniu i stwierdzono, że ilość i jakość są doskonałe do odtworzenia indeksu, ponieważ jest zagwarantowane spożycie selenu, witaminy C, witaminy E, witaminy A, tokoferolu (bgd ), alfa-karoten, beta-karoten, likopen, luteina, flawonoidy.
Jeśli, na przykład, przyjrzymy się, w jaki sposób populacja męska, która przyjmuje dietę śródziemnomorską, reaguje, stwierdzamy, że wynikiem jest spadek ciśnienia skurczowego, rozkurczowego i reaktywnego białek (wskaźnik stanu zapalenia, warunek rozwoju chorób zwyrodnieniowych, raka i zawału serca) ). 15% wzrost spożycia przeciwutleniaczy w diecie śródziemnomorskiej przenosi się bezpośrednio na 6% spadek nadciśnienia i 3% spadek prawdopodobieństwa posiadania wysokiej wartości białka reaktywnego C. Prowadzone są różne badania dotyczące płci, aby zobaczyć odpowiedź „różowego” wszechświata.
Weźmy kilka przykładów
Przykładem diety śródziemnomorskiej na śniadanie niskokaloryczne, a także dla tych, którzy chcą schudnąć, jest mleko lub jogurt ze zbożami (lepsze pełnoziarniste), kawa, sok i owoce.
Przykład diety śródziemnomorskiej na przekąski w środku i po południu? Świeże owoce, świeży jogurt lub mleko, chleb i pomidor, suszone owoce itp.
Na obiad i kolację przykłady są marnowane: ryż i makaron z warzywami lub pomidorami; ryby, zwłaszcza niebieskie, grillowane lub pieczone, z warzywami; Zupy strączkowe; zboża gotowane na wszystkie sposoby; grillowana pierś kurczaka z warzywami ... Krótko mówiąc, jedzenie Morza Śródziemnego jest ważne, aby zapewnić dobry udział błonnika i węglowodanów, dodatek do warzyw, który towarzyszy każdej sekundzie, ograniczając tłuszcz.
A desery ? Przykład diety śródziemnomorskiej, aby zaspokoić obżarstwo? Ten styl pokarmowy przewiduje spożywanie tylko okazjonalnych słodyczy, ale tarta ze świeżymi owocami, co jakiś czas pojawia się, oczywiście, krótkie ciasto, aby pozostać w doskonałym stylu śródziemnomorskim, musi być wyrabiane oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, a nie masłem.
Dzięki diecie śródziemnomorskiej można również schudnąć, po prostu zorganizuj dietę, aby nie przekraczać określonej liczby kalorii dziennie, w zależności od warunków zdrowotnych, wagi, którą chcesz osiągnąć i aktywności fizycznej. Jeśli chcesz schudnąć, wskazane jest, aby śledzić dietetyka.
