Pokarmy zawierające witaminę E

Dla witaminy E mamy na myśli grupę 8 witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które z kolei dzielą się na dwie główne kategorie zwane tokoferolem i tokotrienolami. Przydatne w zapobieganiu chorobom serca i nowotworom, można je przyjmować za pośrednictwem wielu pokarmów . Dowiedzmy się lepiej.

Właściwości witaminy E

Przydatność witaminy E znajduje się w zapobieganiu starzenia się i utlenianiu organizmu przez wolne rodniki.

Badania wykazały, że stałe i prawidłowe spożycie witaminy E może przyczynić się do zapobiegania chorobom serca lub atakom, rakowi, na przykład rakowi żołądka, oraz uszkodzeniom oczu związanym z wiekiem.

Uważaj jednak, aby nie nadużywać witaminy E, ponieważ może to prowadzić do krwawienia i krzepnięcia krwi.

Witamina E łagodzi przewlekłe zapalenie i demencję starczą.

Witamina E w żywności

Najważniejszymi źródłami żywności witaminy E są: oleje roślinne, takie jak olej z kiełków pszenicy, olej migdałowy, olej słonecznikowy, oliwa z oliwek, olej szafranowy, olej sojowy, bawełna i olej kukurydziany; migdały, orzechy laskowe, nasiona słonecznika, orzeszki ziemne, produkty pełnoziarniste, jaja są równie bogate, jak szpinak , szparagi , ciecierzyca, rukiew wodna , marroni, brokuły , pomidory.

Procesy gotowania, zamrażania i rafinacji zmniejszają zawartość witaminy E w żywności, a także ekspozycję na światło i powietrze.

Istnieją również liczne naturalne suplementy witaminy E, zarówno spożywcze, jak i ziołowe.

Oleje otrzymane przez tłoczenie zawierają więcej witaminy E niż rafinowane, a więc nawet nierafinowane i pełnoziarniste mąki zawierają większe ilości niż te przetworzone.