Truskawka ( Fragaria vesca ) rośnie spontanicznie w lesie, na pewnej wysokości, ale jest powszechnie uprawiana w ogrodzie warzywnym i szklarni; ma świeży smak i wyraźny aromat, zwłaszcza u dzikich gatunków rosnących w lesie.
Dowiedzmy się o właściwościach.
Właściwości i zalety truskawek do oczyszczania
Truskawki, podobnie jak dzikie jagody, zawierają wiele ważnych składników odżywczych . Posiadają znaczną ilość określonego kwasu (kwasu elagowego ), który wydaje się mieć skuteczne działanie przeciwnowotworowe.
Zawierają wysoki procent wapnia i są wyposażone w fosfor, żelazo, magnez, siarkę i potas .
Są jednymi z najbogatszych warzyw w witaminie C (100 g truskawek zawiera 54 mg, podczas gdy ta sama ilość pomarańczy zawiera 50 mg).
Truskawki, składające się w 90% z wody, w której rozpuszczone są składniki odżywcze, dostarczają tylko 27 kcal na 100 g produktu iz tego powodu są wskazane w odchudzających systemach żywieniowych, a także w diecie diabetyków, oczywiście spożywanych bez cukru.
Korzeń rośliny truskawkowej można wykorzystać do jej właściwości aperitif, depuratywnych i moczopędnych.
Liście są doceniane jako środek przeciwbiegunkowy, ściągający skórę, gojący się i krwotoczny.
Obecność kwasu salicylowego czyni go przydatnym dla osób cierpiących na reumatyzm.
Jego moc przeczyszczająca, dzięki obecności niełupek (małych granulek obecnych na zewnętrznej powierzchni, które są nasionami), sprawia, że truskawka jest użytecznym pożywieniem w przypadku powolnego jelita.
Truskawki są również sprzymierzeńcem piękna : z miąższem owocowym można przygotować maskę na twarz o właściwościach oczyszczających i ściągających. Nałóż spłaszczoną miazgę na twarz i pozostaw na 15 minut.
Przeciwwskazania do truskawek
Należy zwrócić uwagę na osoby cierpiące na alergie : w rzeczywistości niełupki zawarte w truskawkach mogą powodować pokrzywkę.
Z tego powodu osobom cierpiącym na alergie należy podawać dojrzałe, rozgniecione lub ubite truskawki.
W każdym razie potencjalnie alergizujące właściwości tego rodzaju owoców sprawiają, że truskawki są nieodpowiednie dla małych dzieci, co najmniej do 12 miesięcy. W rzeczywistości mogą one wywołać prawdziwą alergię na produkt.