Dukan dieta: jak to działa, korzyści, przeciwwskazania

Dieta Dukana jest dietą białkową podzieloną na 4 fazy, która polega na eliminacji mięsa, wędlin, ryb i produktów mlecznych. Dowiedzmy się lepiej.

Czym jest dieta Dukan

Dieta Dukana to 4-etapowy program białkowy .

Pierwsza faza, atak, ma zmienny czas trwania, oparty na nadwadze odejścia: dla tych, którzy muszą stracić mniej niż 5 kilogramów, trwa jeden dzień i powoduje utratę kilograma. Dla tych, którzy muszą schudnąć od 5 do 10 kilogramów, trwa 3 dni, ale dobrze jest najpierw skonsultować się z lekarzem, aby sprawdzić, czy twoje zdrowie jest zgodne z dietą. W trakcie ataku dozwolone są tylko pokarmy białkowe . Nie ma ograniczeń ilościowych. Do przypraw należy używać wyłącznie przypraw, aromatów, musztardy, soku z cytryny, soli, octu balsamicznego.
Druga faza, zwana przelotową, trwa do osiągnięcia odpowiedniej wagi. Może to zatem potrwać kilka dni, w zależności od utraconych kilogramów i zdolności jednostki do usuwania tłuszczu. Na tym etapie średnio tracisz od kilograma do kilograma i pół tygodnia (od 4 do 6 w miesiącu). Dozwolone są wszystkie produkty z pierwszego okresu (ataku), do których dodawane są, alternatywnie, niektóre rodzaje warzyw.
Trzecia faza konsolidacji obejmuje zmienny czas, ponieważ trwa 10 dni za każdy utracony kilogram. Jeśli na przykład osoba straciła 24 funty, faza trwa 40 dni. W tym czasie można dodać 2 kromki razowego chleba do żywności z fazy rejsu (białko i warzywa), którą należy spożywać raz dziennie. Owoce można wprowadzać, ale w ograniczonych ilościach. Dodatkowa porcja węglowodanów jest dozwolona dwa razy w tygodniu.
Czwarta faza to stabilizacja i konsolidacja.

Główne produkty spożywcze

Wśród żywności objętej dietą:

Mięso: pieczeń, eskalopy, polędwica cielęca i wołowa, polędwica wołowa, pieczeń wołowa, królik, koń;

Drób: kurczak (bez skóry), indyk, bażant, perliczka;
Produkty mleczne : niskotłuszczowe sery (mniej niż 5% tłuszczu), odtłuszczone mleko i niskotłuszczowy jogurt (0% tłuszczu);
Plastry: bresaola, pierś z indyka, pierś z kurczaka ;
Ryby: lucjan, leszcz morski, sola, dorsz, sardynki, tuńczyk, miecznik, łosoś, łosoś wędzony, okoń morski, turbot, barwena, anchois, owoce morza, surimi;
Jaja: jajka z kury lub przepiórki;
Białka roślinne: tofu, seitan, mleko sojowe (2 szklanki dziennie), jogurt sojowy (2 słoiki dziennie).

Żywność zakazana przez reżim żywnościowy opracowany przez Dukana:

Mięso: żebro wołowe, entrecòte wołowe, wszystkie kawałki jagnięciny i wieprzowiny, gęś, kaczka;
Wędliny: szynka, coppa, speck, pancetta, salami, mortadela;
Ryby: sardynki, anchois i tuńczyk w oleju;
Produkty mleczne: sery, kremowe sery, mozzarella, całe mleko jogurtowe.

Dowiedz się także, które aplikacje pomagają schudnąć

Korzyści i przeciwwskazania do diety Dukana

Nadmiar białek może powodować problemy z zaparciami, także z powodu drastycznego przejścia do diety. Krytyka polega na tym, że program jest zbyt niezrównoważony i dlatego może powodować niedobory, a ze względu na masową obecność białek przeciążać narządy wydalnicze, w szczególności nerki .

Ponadto, jeśli osoba musi stracić wiele funtów, powinna być przedłużona przez długi czas (wraz ze wzrostem ryzyka).