Bael: właściwości, korzyści, jak jeść



Bael, czyli drewniane jabłko, jest owocem drzewa Aegle marmelos . Bogaty w białka, błonnik i witaminy, jest przydatny w żołądku, jelitach, drogach oddechowych iw przypadku cukrzycy. Dowiedzmy się lepiej.

Opis owocu

Bael, imię, które prawdopodobnie nie powie prawie nic, owoc tak nieznany, że nie ma prawdziwego imienia po włosku .

Aegle marmelos, nazywane po angielsku kamiennym jabłkiem lub drewnianym jabłkiem, jest drzewem około dwudziestu metrów, typowym dla Indii, Sri Lanki, Pakistanu, Nepalu, Bangladeszu, Tajlandii, Birmy, Filipin, Indonezja. Jest niezwykle odporny, zdolny do wzrostu w środowisku pustynnym lub deszczowym, z klimatem, który może wahać się od temperatury ognia powyżej 40 ° do kilku stopni poniżej zera, a także jest bardzo tolerancyjny przy różnych poziomach pH gleby.

Jego owocem jest kula z drzewiastą egzokarpą, twardą, zieloną, gdy jest niedojrzała i złotożółtą, gdy jest dojrzała. Wewnątrz znajduje się pomarańczowa miazga o intrygującym smaku porównywalnym z papaja zmieszaną z limonką i silnie żywicznym posmakiem. Miąższ jest gruby, pastowaty i galaretowaty, niejednorodny i czasami ziarnisty.

Bael, sprzymierzeniec

Żołądek i jelita, drogi oddechowe, ci, którzy stosują terapie w celu zwalczania cukrzycy i niektórych nowotworów, takich jak brodawczaki.

Kalorie, wartości odżywcze i właściwości bael

100 gramów bel zawiera około 137 kalorii, np

  • 1 mg sodu
  • 1 mg potasu
  • 32 g węglowodanów
  • 3 g błonnika
  • 28 g cukru
  • 2 g białka

Owoce zawierają białka, tłuszcze, dużo błonnika pokarmowego, witaminy C, A i prawie wszystkie te z grupy B, minerały takie jak miedź, potas, żelazo, wapń i fosfor.

Może być bardzo pomocny w układzie pokarmowym, pomagając w przypadku zaparć, biegunki, czerwonki i wrzodu. Earaches są tradycyjnie traktowane olejem bael.

Umiarkowana konsumpcja Bael zmniejsza kwasowość metabolizmu i pomaga w astmie i dysurii. Jest skutecznym lekiem przeciwcukrzycowym, zawierającym składniki aktywne, które działają podobnie do insuliny; silnie przeciwutleniacz, zwłaszcza w stosunku do określonych grup form guza; i wreszcie uważa się, że jest energetyzujący, remineralizujący, przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy.

Przeciwwskazania Baela

Nadmierne spożycie może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe, takie jak ból i wytwarzanie gazu. Żywice zawarte w owocach mogą być środkami alergizującymi u osób predysponowanych do tego rodzaju dyskomfortu i mogą podrażniać gardło i jamę ustną.

ciekawość

  • Bael jest jednym z czterech owoców poświęconych Hindusom, wraz z kokosem, jambulem i owocem kuli armatniej, a ten owoc jest już wspomniany w tekstach wedyjskich.
  • Drzewo bael jest silnie aromatyczne, a olej bogaty w limonen jest używany do przyprawiania go mydłami i szamponami.

Jak jeść bael

Sezon dostępności owoców trwa od końca stycznia do początku czerwca, aw tym okresie łatwo jest znaleźć świeże przynęty w krajach pochodzenia. Poza sezonem suszy się miazgę .

Owoce muszą być dojrzałe, a więc ze zmniejszonymi śladami zieleni na egzokarpie, ale nie nadmiernie dojrzałe: jeśli na skórze są pęknięcia, dobrze jest nie spożywać owoców. Egzokarp z otwartego na dwa za pomocą narzędzia jak młotek lub zatrzaskując go na twardej powierzchni.

Miąższ zawiera około dziesięciu nasion, które są również jadalne, jeśli są zmielone i przygotowane. Suszone plasterki bakalii są czasami spożywane jako ciastka i zanurzane w gorących napojach. Ze świeżymi owocami nie jest trudno zobaczyć dżemy, syropy i słodycze.

We współpracy z Giacomo Colomba

Poprzedni Artykuł

Jak joga pomaga przezwyciężyć nieśmiałość

Jak joga pomaga przezwyciężyć nieśmiałość

Nie chodzi o to, że jest to defekt, ale czasami może reprezentować wyimaginowaną ścianę, bardzo cienką, ale niezniszczalną, która stoi między nami a innymi: mówimy o nieśmiałości , tej cechy osobowości, która, aby użyć metafory, uniemożliwia nam pełne rozkwitanie w pewnych okolicznościach, ogólnie te, które zapewniają interakcje z innymi ludźmi; sprawia, że ​​czujemy małe zamknięte pąki, zmiażdżone przez inne opary i promienne kwiaty. Ta niechęć do postawienia się w c...

Następny Artykuł

Ponieważ fitness nie zawsze jest właściwym rozwiązaniem

Ponieważ fitness nie zawsze jest właściwym rozwiązaniem

Robienie abs nie sprawi, że brzuch będzie „płaski”! Pomiędzy mięśniem a skórą znajduje się warstwa tłuszczu, a gdy ta warstwa jest nadmierna, jedynym sposobem spłaszczenia brzucha jest utrata nadmiaru tłuszczu . Mięśnie, które zwykle nazywamy „brzusznymi”, są w rzeczywistości odbytnicą brzuszną ( Rectus Abdominis ), która biegnie od kości łonowej do dolnego końca mostka. Ćwiczenie w mięśniach brzucha...