Imbir to lecznicza i aromatyczna roślina znana w medycynie ludowej z wielu kultur, zarówno wschodniej, jak i zachodniej. Część imbiru jest kłączem lub korzeniem. Jest powszechnie spotykany na rynku zarówno w swojej świeżej formie, jak i w postaci zredukowanej, suchej.
Cynamon jest wiecznie zielonym drzewem, wykorzystywanym także w leczniczej i aromatycznej sferze. Kora jest używana do cynamonu, zawijana i suszona w długich sztyftach lub redukowana do proszku.
Dlaczego razem imbir i cynamon
Imbir i canella razem nadają wyjątkową i niezastąpioną kombinację smaku i aromatu.
Właściwości są podobne i wzmocnione przez połączenie tych dwóch przypraw:
ogrzewanie : zarówno zimą, jak i latem imbirowa i cynamonowa herbata ziołowa stymuluje pocenie się i pomaga ogrzać ciało;
trawienny : gorycz imbiru już stymuluje ślinienie i początek procesu trawienia z ust, podczas gdy cynamon działa bardziej na poziomie żołądkowo-jelitowym;
antyseptyczne i przeciwwirusowe : eugenol z canelli ma działanie antyseptyczne i jest połączony z przeciwzapalną jakością imbiru, którego właściwości przeciwwirusowe są nadal obecne, choć w mniejszym stopniu;
Jak przygotować herbatę imbirową i cynamonową
Zalecamy stosowanie świeżego imbiru i pałeczek cynamonu . Jeśli chodzi o cynamon, najlepiej jest cynamon ceylonowy, ale nawet zwykły cynamon, zwany także cynamonem lub chińską cannelą, może się udać.
Oto przepis :
Składniki na 2 filiżanki
> pół litra naturalnej wody;
> korzeń imbiru o długości około 4 cm, obrany i tarty;
> laska cynamonu o długości około 2 cm, rozdrobniona;
> 1 łyżeczka miodu lub innego naturalnego słodzika (syropu agawowego, słodu jęczmiennego itp.) Według własnego wyboru.
przygotowanie
Woda jest gotowana w rondlu. Rozprowadź przyprawy na małym ogniu i pozostaw do zaparzenia na dziesięć minut. Odcedzić, wlać do filiżanek, osłodzić. Powinien być wypijany na gorąco, aby umożliwić uwolnienie całego aromatu i pozwolić, aby żołądek przyjmował go w optymalnej temperaturze.
Właściwości i wskazania ziołowej herbaty imbirowo-cynamonowej
Jak już wspomniano, imbirowa i cynamonowa herbata ziołowa ma właściwości trawienne i napotne . Zalecany jest również w przypadku nudności różnego pochodzenia, niestrawności lub przed posiłkami, aby ułatwić tranzyt żywności. Ma właściwości przeciwutleniające, tonizujące i pozwala kontrolować poziom cholesterolu.
Przeciwwskazania: stosowanie powinno być ograniczone w przypadku ciąży .
Wariacje i zastosowania: można go używać o każdej porze dnia : rano zamiast herbaty, aby dać zastrzyk energii do dnia, po południu na ciepłą i aromatyczną przerwę, wieczorem na połączenie snu i trawienia.
Można go łączyć z innymi gorącymi przyprawami o intensywnym aromacie, takim jak kardamon i goździki . Dobrze komponuje się z pikantnymi miodami, kasztanami i eukaliptusem, dzięki czemu pomaga w przypadku kaszlu i przeziębienia.
Możesz przygotować odwary z imbirem i cynamonem, pozwalając przyprawom gotować się razem z wodą, zamiast pozostawiać je do zaparzenia: w tym przypadku więcej składników aktywnych jest ekstrahowanych z twardszych części roślin, ponieważ gotowanie jest przedłużone.
