Trzy przepisy z ciastem filo



Ciasto filo, dodatkowe „ciasto francuskie”!

Makaron Fillo jest prawdopodobnie jedną z najnowszych mody we Włoszech w sektorze spożywczym.

Pochodzi z Grecji i Bliskiego Wschodu i jest często używany przez kucharzy i restauracje na pewnym poziomie jako alternatywa dla ciasta francuskiego, często oferowanego osobom, które stosują dietę wegetariańską lub wegańską. W rzeczywistości nadaje się idealnie do różnych receptur : od bułek, do pikantnych ciast, po pyszne saccottini faszerowane mozzarellą .

Pachnące, dosłownie przeglądasz usta, jeśli uda ci się zrobić z ciebie bazę makaronu Fillo, Twoje przepisy będą jeszcze bardziej wyjątkowe i oryginalne !

Ale nie rozpaczaj ... Dla tych, którzy nie mają ani czasu, ani woli, wyludniają się w lodówce w supermarkecie!

Oto 3 przepisy oparte na cieście filo .

Trójkąty cukinii, ricotty i scamorza

Składniki dla 2 osób:

> 1 domowe ciasto filo lub filo;

> 1 para łyżek świeżej ricotty;

> 1 kawałek sera scamorza pokrojonego w kostkę;

> 1 cukinia;

> 1 cebula wiosenna;

> sól, pieprz, gałka muszkatołowa;

> oliwa z oliwek extra virgin.

przygotowanie

Na patelni nieprzywierającej podsmażyć cebulę wiosenną w niewielkiej ilości oleju, dodać startą cukinię, sól i pieprz i gotować na dużym ogniu przez około 3/4 minuty. Wyłącz i pozwól, by ostygły oddzielnie, a następnie dodaj ricottę i pokrojoną w kostkę scamorza z odrobiną startej gałki muszkatołowej.

Weź arkusz ciasta filo, złóż go na dwie części, a następnie ponownie, uzyskując kwadrat ciasta z czterech cienkich warstw. Połóż łyżkę nadzienia na środku, składając ją z jednej strony, a następnie z drugiej. Powtórz operację dla liczby żądanych pakietów. Przed włożeniem do piekarnika w temperaturze 200 ° C na około 7-9 minut, lekko potrzyj trójkąty odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Wiązki mozzarelli i ciasta filo

Składniki dla 2 osób:

> 1 domowe ciasto filo lub filo;

> Pomidory czereśniowe;

> 1 mozzarella bawole;

> sól, pieprz, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia;

> szczypiorek;

> świeża bazylia.

przygotowanie

Nakładaj ciasto filo, aby uzyskać kilka kwadratów z czterema cienkimi warstwami makaronu. Posmaruj każdą warstwę odrobiną oliwy z oliwek.

Pośrodku położyć kilka pomidorów wiśniowych pokrojonych na cztery części, kostkę mozzarelli bawolej, szczyptę soli, pieprzu i świeży liść bazylii.

Owiń się jak duży cukierek i przestań wiązać sznurkiem. Gotuj w bardzo gorącym piekarniku, nawet powyżej 200 ° C, jeśli to możliwe, przez około 6/7 minut.

Ciasto szpinakowe i feta z ciastem filo

Składniki dla 4 osób

> 1 paczka fety;

> 1 para jaj (do smaku);

> 30 gramów szpinaku;

> 1 szalotka, 1 ząbek czosnku;

> sól, pieprz, oliwa z oliwek extra virgin.

przygotowanie

Podsmaż szpinak z gotowanym czosnkiem, posiekaną szalotką, odrobiną oleju, solą i pieprzem przez około 10 minut. Odcedzić z wody wegetacyjnej, pozostawić do ostygnięcia i dodać jajka, kilka szczypt soli i pokruszoną fetę.

Rozłóż 4 arkusze ciasta filo w okrągłej foremce pokrytej papierem nieprzywierającym, włóż do niego ciasto i przykryj je kolejnymi 4 arkuszami.

Pomiędzy jednym arkuszem a drugim dobrze byłoby posmarować odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Zetnij czubek nożem na powierzchni i piecz w temperaturze 170 ° C przez około 40 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Poprzedni Artykuł

Bach kwitnie na rozpacz i zniechęcenie

Bach kwitnie na rozpacz i zniechęcenie

Każdy zdarza się coś zaplanować, a potem, po wielu wysiłkach, znaleźć siebie i nie może kontynuować. Kiedy daliśmy wszystko i ciężko pracowaliśmy, ale czujemy, że nie osiągnęliśmy żadnego rezultatu. Zniechęcenie i rozpacz są pogorszeniem sytuacji takich jak strach i niezdecydowanie, tak jak mogą być również podstawą. W długotrwałych zabiega...

Następny Artykuł

Zjawisko KeepCup

Zjawisko KeepCup

Co to jest KeepCup Oprócz eliminacji plastikowych słomek, czas pożegnać się także z filiżankami i filiżankami . Idea KeepCup zrodziła się z Oceanii : jak pokazano na KeepCup.com, jest to innowacyjny, dostosowywalny kubek wielokrotnego użytku dostępny w szerokiej gamie kolorów, materiałów i rozmiarów. Ale KeepCup to...