„Dobre jedzenie!” To jest to, co często słyszę szczególnie w trudnych czasach. I niestety jest to prawda: produkty ekologiczne i wysokiej jakości surowce kosztują więcej niż hamburger w fast foodach.

Ale chciałbym podzielić się z wami kilkoma wskazówkami, aby dobrze się odżywiać i wydawać właściwe rzeczy.

1- Jedz mniej białka zwierzęcego . Najbardziej dobre kawałki mięsa, te mniej tłuste, mięsa zwierząt hodowane według standardów na określonym poziomie, ChOG i DOP są najdroższe. Ogólnie rzecz biorąc, wołowina (na przykład czerwone mięso) jest zwykle najdroższa. Zmniejszenie spożycia czerwonego mięsa i wprowadzenie go 1/2 razy w tygodniu lub na specjalne okazje pozwala nam zaoszczędzić pieniądze, a także poprawić nasze zdrowie, ponieważ zmniejsza ryzyko kwasicy tkanek.

2- Nie wszystko, co kupujesz, musi być ekologiczne. Jeśli nie masz wystarczającego budżetu, aby zrobić całkowicie zakupy BIO, nie ma problemu, możesz wykonać te kroki

• a) Kupuj wyłącznie żywność ekologiczną ze Sporca Dozzia wśród żywności ekologicznej. Według Grupy Roboczej ds. Środowiska istnieje 12 produktów spożywczych (w rzeczywistości „tuzin zarodników”) szczególnie bogatych w pestycydy. Te produkty to: jabłka, seler, ogórki, pomidory cherry, brzoskwinie, ziemniaki, szpinak, truskawki, papryka, kapusta, cukinia;
• b) Bądź świadomy: wiele małych gospodarstw nie wspiera biurokratycznej pracy i podatków, aby uzyskać certyfikat ekologiczny, nawet jeśli uprawiają rolnictwo ekologiczne;
• c) Jeśli robisz zakupy na rynku, zapytaj sprzedawcę: istnieje duża szansa, że ​​wiele produktów będzie uprawianych bez użycia pestycydów. Zapytaj, zapytaj.

3- Kupuj na rynku. Jeśli możesz, rób zakupy na rynku przynajmniej po to, by kupić owoce i warzywa. Jakość produktów na rynku jest zazwyczaj wysoka, aw sezonie jest wiele ofert. Ceny są umiarkowane w porównaniu z dużymi detalistami, zwłaszcza jeśli kupujesz sezonowe owoce i warzywa.

4- Kupuj sezonowe owoce i warzywa : będziesz wydawać mniej i jeść lepiej. Natura sprawia, że ​​owoce lub warzywa są dla nas dostępne w odpowiedniej porze roku, abyśmy mogli zaspokoić potrzeby żywieniowe naszego organizmu w tym konkretnym sezonie (to nie przypadek, że kolorowe owoce, bogate w przeciwutleniacze, a nawet najbardziej soczyste być gotowym latem, a pomarańcze zawierające witaminę C są dostępne zimą). „Natura wie, co robi”.

5- Kupuj produkty luzem - we Włoszech sprzedaż produktów luzem staje się coraz bardziej powszechna, nie tylko w przypadku detergentów (tzw. Detergentów wtykowych), ale także niektórych produktów spożywczych, takich jak suszone owoce, makaron, olej itp. Zaoszczędź na opakowaniach i możesz zainwestować oszczędności w zakup wysokiej jakości produktów.

6- Zaplanuj swoje cotygodniowe menu : spróbuj zaplanować, co będziesz gotować w ciągu tygodnia, pytając członków swojej rodziny, ile razy będą jeść w domu w następnym tygodniu. Unikniesz kupowania zbyt dużej ilości jedzenia i wyrzucania go. Ewentualnie pamiętaj o zamrożeniu pojedynczych porcji tego, co ugotowałeś. Odpady w kuchni nie są dobre dla portfela.

7- Pij wodę: woda pitna jest dobra nie tylko dla twojego zdrowia, ale także dla twojego portfela. Lepiej (dla twojego zdrowia i finansów) dobrą butelkę wody z cytryną niż napój gazowany.

Do następnego razu.

Amber Caramatti