Pożegnanie pieców w imię surowej żywności

Dowiedzmy się, jak działa dieta surowej żywności i jakie są zalety i wady dla tych, którzy myśleli o jej przyjęciu.

Jak działa surowa żywność

W surowej żywności jemy niegotowane produkty spożywcze, aby zachować ich właściwości odżywcze. Jedyne dozwolone wykorzystanie ciepła nie przekracza 40 ° C i jest niezbędne do chłodzenia napojów.

To nie jest tylko wybór żywności, to precyzyjny styl życia .

Surowe produkty spożywcze obejmują owoce, kiełki, sałatki, surowe warzywa przyprawione tłoczonym na zimno olejem. Surowi specjaliści od jedzenia, którzy nie podążają za tendencyjnie wegetariańską orientacją, również biorą jajko lub surowe mięso, ryby carpaccio.

Warzywa i owoce są najlepiej w sezonie ; o żywności pochodzenia zwierzęcego ważne jest, aby znać dokładne pochodzenie i mieć gwarancje higieny, zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że unika się gotowania, co jest procesem sterylizacji. Zboża i rośliny strączkowe można zbierać, jeśli nasiona są kiełkowane.

Pozytywne aspekty surowej żywności: plusy

Wyrzeczenie się jakiejkolwiek techniki gotowania nie zmienia naturalnego składu pożywienia, a to czyni go bardziej strawnym . Dieta surowej żywności opiera się na zachowaniu witamin, soli mineralnych i pierwiastków śladowych. Również enzymy, podstawowe dla trawienia, pozostają nienaruszone.

Surowe jedzenie jest odpowiednie dla wszystkich i jest dobrą dietą odtruwającą . Wzmacnia układ pokarmowy, pozwala zrozumieć i opanować alergie pokarmowe lub nietolerancje .

Jeśli wydaje się, że nie wiesz, jak połączyć surową żywność ze sobą, powinieneś wiedzieć, że istnieje wiele przydatnych zasobów i blogów entuzjastów surowej żywności, matek anty-gotujących i internautów, którzy trzymają się z dala od pieca. Możesz znaleźć przepisy kulinarne, przydatne informacje na temat historii i pochodzenia surowej żywności i wiele innych.

Surowe jedzenie, nigdy, nigdy: minusy

Negatywny aspekt, który przyciąga wzrok: bezwarunkowe wyrzeczenie się pewnych potraw, typowe dla bardzo cennych tradycji kulinarnych. Inne przeciwko surowej żywności: dzielenie się posiłkiem z innymi gośćmi staje się trudne, zwłaszcza jeśli wychodzisz do restauracji. Istnieje również ryzyko stawiania właściciela lub hostessy w trudnej sytuacji, oferując proste zaproszenie na obiad lub lunch .

Rezygnacja z pewnych przysmaków nie oznacza rezygnacji z kursów, które są może trochę kaloryczne, ale doskonałe; Oznacza to również, że nie trzeba używać światła i niezbędnej żywności dla ciała, takich jak żeberka, fasola szparagowa, szpinak, chard, kiełki pomidorów . Na ogół nie zaleca się spożywania surowego pokarmu tym, którzy mają skłonność do zapalenia jelita grubego, aw każdym razie, zanim przejdą do wyboru ukierunkowanego na całkowitą surową żywność, lepiej usłyszeć specjalistę.