Jak bogate są jesienne potrawy

Zdrowa i naturalna dieta obejmuje spożywanie sezonowych owoców i warzyw. Poszanowanie sezonowości żywności pomaga stosować zdrowszą i bardziej zrównoważoną dietę ; w konsekwencji pomaga zdrowie i dobre samopoczucie. W szczególności sezon jesienny, jedzenie i wątroba są związane z podwójną nicią.

Ale jakie są jesienne potrawy? Zilustrujemy niektóre z nich.

Trzy owoce na jesień

Granat . Owoc granatu jest bardzo bogaty w sole mineralne i witaminy; ma również niezwykłe właściwości przeciwutleniające . Według niektórych ostatnich badań naukowych pomogłoby to również w kontroli cholesterolu. Wszystkie te cechy sprawiają, że granat jest jednym z najbogatszych pokarmów jesieni, ale zbyt często znajdujemy go na naszych stołach.

Kiwi . Bardzo bogaty w witaminę C jest przydatny w zapobieganiu przeziębieniom i wzmacnianiu układu odpornościowego. Ma właściwości antyoksydacyjne i wspomaga motorykę jelit. Wreszcie zawiera dobrą proporcję wapnia i fosforu.

Jabłka . Jabłko jest prawdopodobnie owocem najczęściej używanym w miesiącach jesienno-zimowych. Doskonała również gotowana, idealnie nadaje się do przygotowywania smacznych ciast. Istnieje wiele różnych odmian i każda z nich ma swoje własne właściwości odżywcze; ogólnie jednak są one bogate w witaminy C, PP, B1 i B2. Jabłka są pierwszymi owocami wprowadzanymi do diety dziecka i są doskonałą przekąską od 5/6 miesiąca życia.

Odkryj także wszystkie produkty bogate w przeciwutleniacze

Warzywa na jesień

Karczochy . Karczochy, bogate w potas i minerały, zawdzięczają większość swoich właściwości cynarynie, tej samej substancji u podstaw charakterystycznego gorzkiego smaku. Organem, który czerpie największe korzyści ze spożywania tego jesiennego pokarmu, jest wątroba. W rzeczywistości karczoch wspomaga wydzielanie kwasów żółciowych oraz diurezę. Aby uzyskać największe korzyści, karczoch powinien być spożywany na surowo; z gotowaniem w rzeczywistości wiele efektów cynaryny zostaje utraconych.

Dynia . Wśród jesiennych potraw dynia jest z pewnością najbardziej wszechstronna; możesz przygotować całe menu, od przystawek po desery. Miąższ jest szczególnie bogaty w karotenoidy i ma bardzo niską zawartość kalorii; 100 gramów dyni zawiera tylko 17 kalorii. Jest bardzo lekki i lekkostrawny, ma właściwości moczopędne, odświeżające i przeczyszczające.

Nie zapominajmy o pestkach dyni, które po prażeniu i soleniu są idealne jako przekąski, zawierają fitosterol, tłuszcze, melen i filolecitina; są łagodne przeciwzapalnie i pomagają zapobiegać dysfunkcjom dróg moczowych.

Kapusta i brokuły . Są one jednymi z najczęściej używanych pokarmów na przepisy jesienne i zimowe. Są bogate w witaminy (A, B1, B2, B9, PP, C), kwas foliowy i minerały, w tym fosfor, wapń i potas. Mają dobrą siłę przeciwutleniającą i dzięki wysokiej zawartości chlorofilu pomagają organizmowi w wytwarzaniu hemoglobiny, a tym samym w zapobieganiu niedokrwistości. Są niskokaloryczne i mają doskonałą siłę sytości, dlatego są doskonałym pożywieniem dla tych, którzy chcą pozostać na diecie.