Syrop klonowy to produkt, do którego jesteśmy przyzwyczajeni w filmach i amerykańskich domach, gdy dzieci wlewają na słynne śniadaniowe naleśniki złote strumienie cieczy.

W rzeczywistości jego pochodzenie jest bardzo stare, ponieważ indyjska populacja północnej Kanady była już używana jako naturalny słodzik w postaci kryształów.

Klon, którego czerwony liść jest symbolem Kanady, typu czarnego, czerwonego lub słodkiego, jest rośliną, z której można uzyskać ten naturalny słodzik poprzez dokładne i mądre przetwarzanie soku.

Gdzie kupić syrop klonowy

Łatwo go znaleźć na rynku : dobrze zaopatrzone supermarkety i sklepy z żywnością organiczną lub naturalną mają więcej niż jeden typ. Z pewnością można go znaleźć w Internecie, a także w sklepach ze zdrową żywnością. W zależności od przetwarzania i pochodzenia można go kupić w kolorze jaśniejszym lub nawet ciemniejszym; są też różne stopnie gęstości, od Fantazji, delikatnej i bardziej wyrafinowanej, do szorstkiej i gęstej, jak Klasa B.

Koszty syropu klonowego są dość wysokie, ze względu na znaczną ilość surowca potrzebnego do wytworzenia syropu: potrzeba litra syropu na około 40 litrów.

Koszt 250-gramowej butelki naturalnego syropu klonowego, bez dodatków i czystej (zazwyczaj kanadyjskiej marki) kosztuje około 8/9 euro .

Wypróbuj 3 wegańskie przepisy z syropem klonowym

Rozprzestrzenianie się syropu klonowego

Syrop klonowy wszedł również do domów Europejczyków i jest również doceniany przez Włochów, przede wszystkim dzięki jego zdolnościom słodzącym, znacznie lepszym od cukru, ale także dzięki jego wszechstronności użycia, tak w rzeczywistości może służyć zarówno do napojów, jak i do słodzenia wypieków, ciast i ciastek.

Jest tak słodki, że naprawdę potrzebuje minimalnej ilości, co czyni go urzekającym produktem nawet dla osób o szczególnych dolegliwościach, takich jak cukrzyca, dla tych, którzy przestrzegają diety lub dla sportowców, którzy muszą ponownie mineralizować ciało poprzez naturalne suplementy.

Syrop klonowy jest również używany do oczyszczania organizmu, jest łatwo rozcieńczalny w wodzie i ma przyjemny smak.

Jego właściwości odżywcze są ważne, jak już widzieliśmy, ma on moc słodzącą wyższą niż sacharoza i indeks glikemiczny 65.

Zawiera zmniejszoną ilość sacharozy, wiele soli mineralnych, takich jak potas, wapń, magnez, mangan, żelazo, witaminy z grupy B, witamina PP kwas foliowy i biotyna. Zawiera około 250 kcal na 100 gramów produktu .

Syrop klonowy do odchudzania, prawdy czy legendy?