Dzieci, ogólnie iz należytymi wyjątkami, nie lubią warzyw i nie lubią roślin strączkowych, które jednak są bardzo ważnymi pokarmami w diecie wszystkich, młodych i starych.
Istnieją dwie sztuczki, które działają prawie we wszystkich przypadkach: przygotuj doskonałe klopsiki i serwuj smaczne aksamitne .
A oto 3 przepisy na przygotowanie do listopada.
Makaron z zupą dyniową
Dynia ma dwie cechy, które mogą spodobać się dzieciom: jest pomarańczowa i słodka .
Najmłodsi żyją z sugestii, a kolor jedzenia może bardzo pomóc. Wśród warzyw sezonowych w listopadzie dynia jest prawdopodobnie jedną z najprostszych do włączenia do diety. Będąc wyjątkowo strawnym, jest również dobry we wczesnych stadiach odstawiania od piersi .
Przygotowanie : gotuj dynie pokrojoną w kawałki w niewielkiej ilości wody, dodając szczyptę soli. Dopraw łyżką oliwy z oliwek extra virgin i wymieszaj z mikserem zanurzeniowym.
Ugotuj makaron i, nie spuszczając go zbyt dobrze, dodaj go do zupy z dyni. Dopraw łyżką koziego sera, parmezanu lub grany, w zależności od upodobań dziecka.
Ilości zależą od wieku dziecka .
Jak dzieci powinny jeść?
Klopsiki z soczewicy i dyni
Znowu dynia, ale tym razem z soczewicą.
Składniki są dla 4 osób, aby przygotować ten przepis dla całej rodziny:
> 300 gramów soczewicy,
> 300 gramów dyni,
> sól,
> bułka tarta,
> jajko,
> oliwa z oliwek extra virgin
Przygotowanie : gotuj soczewicę w osolonej wodzie, do której dodano liść laurowy, a po ugotowaniu pozbądź się wody; muszą być suche. Gotuj dynię w piekarniku. Włóż soczewicę do dużej miski, pokrojonej w kostkę dyni, jajka, szczyptę soli i łyżkę bułki tartej.
Ubij i, jeśli mieszanka jest zbyt płynna, dodaj więcej bułki tartej; jeśli przeciwnie, jest zbyt gruba, dodaj odrobinę mleka. Zrób klopsiki, podawaj je w bułce tartej. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj olejem, umieść klopsiki i gotuj w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Te klopsiki można podawać z ładną stroną puree ziemniaczanego i świeżymi chrupiącymi warzywami, być może bawiąc się kształtami i kolorami, co zawsze jest świetnym sposobem na zaproszenie dzieci do jedzenia.
Pulpety Chard i Ricotta
Sprawianie, by dzieci jadły szwajcarską boćwinę, jest często trudnym zadaniem. W zależności od pory roku przepis ten można również przygotować zastępując buraki szpinakiem lub czerwonymi buraczkami i jest odpowiedni dla całej rodziny.
Składniki dla 4 osób:
> 300 gramów buraków,
> 200 gramów krowiego mleka, koziej lub mieszanej ricotty,
> jajko,
> 2 łyżki startego parmezanu,
> łyżka bułki tartej,
> oliwa z oliwek extra virgin.
Przygotowanie : ugotuj buraki w lekko osolonej wodzie, pozbądź się wody, aby były jak najbardziej suche i posiekaj je drobno lub ubij. Dodaj ricottę, jajko, parmezan i bułkę tartą. Jeśli ricotta jest już solona, nie trzeba dodawać więcej soli.
Jeśli mieszanka jest zbyt płynna, dodaj więcej bułki tartej; jeśli przeciwnie, jest zbyt gruba, aby dodać trochę mleka. Uformuj klopsiki, przepuść je w bułce tartej, połóż na blasze pokrytej papierem do pieczenia i posmaruj oliwą z pierwszego tłoczenia; piec w 180 stopniach przez 20/25 minut.
