Kurkuma, jak dużo dziennie



Być może jakiś czas temu był bardziej modny, teraz jest mniej „w centrum uwagi”, ale wciąż warto go znać i używać.

Mówimy o kurkumie (Curcuma longa), roślinie o korzonożółtych korzeniach powszechnie stosowanej w kuchni orientalnej, zwłaszcza w Indiach, gdzie korzyści zdrowotne są również dobrze znane.

Nazwa pochodzi od sanskrytu i jest głównym składnikiem indyjskiego curry .

Oprócz tego, że jest smacznym składnikiem do gotowania i kolorowania, jest naprawdę potężnym naturalnym środkiem, z pewnymi ograniczeniami. Zaczynamy rozumieć, ile kurkumy bierzemy na dzień i dlaczego.

Kurkuma, ile bierzesz dziennie?

Większość badań przeprowadzonych na kurkumie wykazała, że ​​jej korzystne efekty zdrowotne (dzięki kurkuminie) uzyskuje się przy ilości nawet większej niż 1 gram dziennie !

Trudno jest zatem osiągnąć aktywny poziom kurkuminy we krwi, po prostu dodając kurkumę do naszego jedzenia w kuchni, ponieważ ilość, jaką używamy jako przyprawy, jest bardzo niska, aby nie nadmiernie zmieniać smaku potraw.

Zwiększymy wchłanianie kurkuminy (która zaczyna się w jelicie) na dwa sposoby:

> Biorąc piperynę w tym samym czasie (co zapewnia 2000% wzrost biodostępności): dodaj kilka ziaren pieprzu do naszego curry.

> Spożywanie tłuszczów w tym samym czasie, lepiej jeśli oleje roślinne (oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kokosowy), ponieważ kurkumina jest bardzo dobrze rozpuszczalna w tłuszczach.

Prawidłową alternatywą dla stosowania kurkumy wykorzystującej jej korzystne właściwości są tabletki suplementacyjne, zaprojektowane w celu osiągnięcia maksymalnej absorpcji. Zazwyczaj jedna tabletka jest przyjmowana dziennie, najlepiej podczas posiłku.

Kurkuma, po co brać ją codziennie?

Przeprowadzono kilka badań w celu potwierdzenia korzystnego wpływu kurkumy na zdrowie .

Warto wziąć każdego dnia te niezwykłe właściwości:

> Właściwości przeciwzapalne: spożycie kurkumy jest skuteczne w zwalczaniu przewlekłego zapalenia i ma interesujące właściwości również w leczeniu chorób zwyrodnieniowych ze składnikiem zapalnym.

Badania koncentrują się głównie na zapaleniu komórek nerwowych i stawów.

> Właściwości antyoksydacyjne : uszkodzenia oksydacyjne spowodowane przez wolne rodniki są obecnie uważane za jeden z mechanizmów leżących u podstaw starzenia się i różnych chorób.

Wolne rodniki są w stanie oddziaływać z białkami, kwasami tłuszczowymi i naszym DNA, powodując zmiany funkcji, które wykonują.

> Poprawa objawów zapalenia stawów : przeciwzapalne działanie kurkuminy sprawia, że ​​jest ona przydatna w łagodzeniu objawów związanych z zapaleniem stawów, działając na przyczyny, które ją wywołują.

Przeczytaj także kurkumę, jak ją uprawiać >>

Poprzedni Artykuł

Czarny Reishi, własność i wykorzystanie cudownego grzyba

Czarny Reishi, własność i wykorzystanie cudownego grzyba

Grzyb Reishi , czarny reishi , yung gee i linghzi - co oznacza „duchową moc” na wschodzie - w naukowej nazwie to Ganoderma lucidum , grzyb z rodziny Ganodermataceae znany we Włoszech tylko z nazwą ganodermy lub reishi. Istnieją dwa gatunki: „czerwony” reishi , większy rozmiar i kaplica, która zanika od bieli granicy do żółtej, do czerwonej rdzy centrum i „czarnej” reishi , o której zajmiemy się bardziej szczegółowo w tym artykule, Geneza i historia reishi Reishi jest grzybem znanym na Wschodzie od czasów starożytnych i jest nazywany „grzybem nieśmiertelności” dzięki swoim nieskończonym właściwo...

Następny Artykuł

Naturalne urodzenie lub cesarskie cięcie?

Naturalne urodzenie lub cesarskie cięcie?

Naturalny poród jest fizjologiczny , co jest częścią naturalnego wniosku z doświadczenia ciąży. Cesarskie cięcie jest z drugiej strony zabiegiem dla wszystkich celów, który czasami może być wskazany i wiele innych nie jest koniecznych. Dane dotyczące cięcia cesarskiego We Włoszech, według danych z 2008 r., Cesarskie cię...