Od wschodu kolory herbaty Bubble
Aby usłyszeć to imię, natychmiast przychodzi na myśl pewna kolorowa Amerykanka, która wlewa się do słodkiego napoju. Tak się nie dzieje: herbata bąbelkowa, znana również jako „boba”, to specjalna herbata pochodząca ze Wschodu, w szczególności z Chin i Tajwanu, gdzie została wymyślona około czterdzieści lat temu.
Jeśli znajdziesz się w jakimś wielkim włoskim mieście i nagle zobaczysz przerażający rząd krzyczących młodych ludzi, a ty nie rozumiesz, co to jest, tutaj prawdopodobnie natkniesz się na jeden ze sklepów Bubble Tea, które szaleją teraz także na Zachodzie.
Do najbardziej popularnych można zaliczyć herbatę bąbelkową matcha, jaśmin lub bardziej klasyczny szaro-szary earl.
Przeczytaj także: 5 przepisów z tapioką >>
Herbata bąbelkowa: oto „Boba”
Herbata bąbelkowa lub boba, w praktyce, jest zieloną herbatą lub czarną herbatą wytrząsaną razem z perłami mleka i tapioki, bulwą pochodzącą z Ameryki Południowej, znaną z mąki.
Można go również wytwarzać z jogurtem lub lodami, a perły tapioki są białe, ale także czarne lub kolorowe, a to, co tak bardzo lubią, to to, że można je jeść, mają konsystencję podniebienia, która „eksploduje” na podniebieniu.
Rzeczą, która czyni go tak sztucznym, są słodkie syropy, które trafiają do napoju, które je barwią i mają zróżnicowane pochodzenie.
Herbata bąbelkowa jest możliwa w domu z bardziej naturalnymi składnikami, takimi jak miód, syrop klonowy lub sok z agawy.
Jak przygotować herbatę bąbelkową w domu
Czy można zrobić herbatę bąbelkową w domu? Oczywiście, tak jak jeszcze lepiej znane indyjskie chai. Najbardziej skomplikowaną rzeczą może być znalezienie słynnych pereł tapioki, ale przy odrobinie szczęścia, zaglądaniu do etnicznego sklepu w okolicy lub kupowaniu ich przez Internet, znajdą się.
Perły tapioki są następnie moczone w wodzie przez 10 minut, a następnie gotowane tak długo we wrzącej wodzie, kontynuując mieszanie delikatnie. Po przygotowaniu wyłącz ogrzewanie i pozwól perełom odpocząć przez kolejne 15 minut w zakrytej patelni, zanim dobrze je opróżnisz.
Tak wykonane perły są przechowywane w lodówce w syropie owocowym lub wodzie i cukrze, gotowe do wprowadzenia do herbaty.
Herbata, zielona lub czarna, z ulubionym aromatem, jest przygotowywana tak, jak lubisz, po prostu potrząsając ją mlekiem, lodem do smaku i wlewając wszystko do szklanki z kilkoma łyżkami pereł na dnie.
Przeczytaj także Tapioka i odstawienie od piersi >>