Wspólna marchew ( Daucus carota ) to jednoroczna lub dwuletnia roślina zielna rosnąca w całej Europie. Jest to również jedno z najbardziej uprawianych warzyw.
Marchew może być uważana za jedno z najcenniejszych warzyw do żywienia człowieka, ponieważ jej właściwości odżywcze i terapeutyczne są liczne.
Głównymi składnikami są sole mineralne, takie jak żelazo, fosfor, wapń, potas, sód, magnez i miedź, a także ważne witaminy, takie jak C, D, E i witaminy złożone B.
Obecność węglowodanów w postaci dwóch cukrów jest znacząca, dekstroza i lewuloza, które mają zdolność do podwyższania poziomu cukru we krwi: z tego powodu marchew musi być przyjmowana z umiarem przez diabetyków.
Marchew jest również bogata w karoten, zwany również protovitaminą A, co jest niezbędne między innymi dla dobrego widzenia.
Częściami, w których rezydują właściwości lecznicze, są korzeń i nasiona. Korzeń łagodzi zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit, a także skóry. Stymuluje diurezę, oczyszcza organizm, a dzięki swoim niezwykłym zdolnościom mineralizującym, witaminizującym i nawadniającym jest zalecany w leczeniu zakażeń jelitowych objawiających się czerwonką. Działa również kojąco na oparzenia. Z drugiej strony nasiona mają właściwości aperitifu i trawienia. Wydzieliny moczu zwiększają się jako korzeń.
Olej z marchwi, który ma wyższe stężenie aktywnych składników, jest szczególnie odpowiedni do odświeżania naskórka, który utrzymuje go elastycznym i nawilżonym, chroniąc go przed długotrwałym kontaktem ze słońcem przed ryzykiem oparzeń słonecznych, co ułatwia opalanie. W związku z tym, jeśli chcesz przyspieszyć opalanie, warto codziennie rano pić sok z marchwi lub jeść surową marchewkę.
Aby dowiedzieć się więcej:
> Właściwości, korzyści i przeciwwskazania olejku z marchwi
