Pomarańcze zawierają tak dużo witaminy C, a tym samym przyczyniają się do utrzymania odporności naszego organizmu w zdrowiu, kiedy najbardziej tego potrzebujemy; Pomarańcze w rzeczywistości są w sezonie od późnej jesieni do początku wiosny, w okresie, w którym jesteśmy bardziej narażeni na przeziębienie i inne podobne dolegliwości.
Czy pomarańcze są ściągające lub przeczyszczające ? Pomarańcze pomagają zachować regularność jelit i powinny je jeść bez zbytniego skrupulatnego obierania ich.
Albedo, czyli biała i gąbczasta substancja w środku, jest najbogatszą częścią pektyny, włókna, które stymuluje jelito.
Pomarańcze świetnie nadają się do jedzenia naturalnie, do zdrowej i pożywnej przekąski, lub można ich użyć do przygotowania smacznych przepisów.
Oto trzy:
> Risotto z pomarańczami
> Sałatka pomarańczowa i buraczana
> Pomarańczowy pączek
Pomarańczowe risotto
Risotto z pomarańczami to proste i świeże pierwsze danie, które wykorzystuje zarówno sok, jak i skórkę tych owoców cytrusowych.
Oczywiście, gdy używa się skór, pomarańcze muszą być pozostawione bez leczenia, aby zapobiec przedostaniu się pozostałości pestycydów na naszą płytkę.
Nieleczone pomarańcze można kupić w sklepach z artykułami ekologicznymi lub bezpośrednio u tych sprzedawców zerokilometrowych, którzy są certyfikowani do produkcji i sprzedaży produktów z rolnictwa ekologicznego.
Składniki dla 4 osób
> 1 l bulionu warzywnego;
> 50 g soku pomarańczowego
> 320 gr ryżu na risotto;
> 2 pomarańcze (skórka);
> sól;
> pieprz;
> 25 g oliwy z oliwek extra virgin;
> 20 g masła;
> 1 szalotka;
> 20 g parmezanu;
przygotowanie
Przygotuj bulion warzywny. Wyciśnij sok pomarańczowy, zajmuje około 50 g. Drobno posiekaj szalotkę i zetrzyj ją z oliwą z pierwszego tłoczenia. Szybko opiekaj ryż i wymieszaj z sokiem pomarańczowym.
Gotuj z warzywami, dodając po trochu. Po ugotowaniu zetrzyj skórkę z dwóch pomarańczy na risotto i wymieszaj masło i parmezan. Wykończ naczynie lekkim posypaniem pieprzem.
Sałatka pomarańczowa i buraczana
Ta sałatka z pomarańczy i buraków jest koncentratem utleniaczy i jest przygotowywana w jednej chwili . Idealny na czas, gdy się spieszymy, ale nie chcemy rezygnować ze zdrowej i odżywczej przystawki.
Składniki dla 4 osób
> 2 pomarańcze;
> 2 gotowane buraki;
> 50 gr orzechów;
> 200 g sałatki mieszanej;
> sól;
> oliwa z oliwek extra virgin.
przygotowanie
Obierz pomarańcze i pokrój je w kliny. Buraki pokroić w okrągłe plastry . Z grubsza posiekaj nasiona orzecha włoskiego. Umyj mieszaninę. Połącz wszystko w dużej misce i dopraw solą i olejem.
Dzięki tym proporcjom i składnikom ta sałatka z pomarańczy i buraków jest szybkim dodatkiem do drugiego dania.
Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, abyśmy dodawali do sałatki inne składniki (na przykład ser, płatki zbożowe lub oba te składniki ), aby go wzbogacić i uczynić wyjątkowym daniem do spożycia podczas przerwy na lunch.
Pomarańczowy pączek
Ciasto z pomarańczowym pierścieniem jest pysznym słodkim, ale niezbyt wyszukanym, odpowiednim na śniadanie, nawet dla dzieci. Jest przygotowany za chwilę i jest miękki i zachęcający.
składniki
> 250 gr mąki 00;
> 100 g cukru;
> 3 jajka;
> 2 pomarańcze;
> 75 gr masła;
> 1 saszetka z drożdżami waniliowymi do ciast.
przygotowanie
W misce połącz cukier ze startą skórką pomarańczową i trzema żółtkami. Po obróbce żółtek i cukru dodaj sok z dwóch pomarańczy, mąkę i roztopione masło. Ponownie przerabiaj mieszankę i na koniec dodaj białka i przesiane drożdże.
Wlać do uprzednio posypanej mąką i maślanej formy pączka i piec w 175 ° C przez 30 minut.
Ten pączek jest już taki dobry ; Jeśli jednak chcesz, aby była jeszcze bardziej miękka i chciwa, po ostygnięciu, wywierć wiele małych dziurek wykałaczką na całej powierzchni ciasta i posyp bardziej świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym.
