Czy Boże Narodzenie waży cię wśród pandoro, panettone i cremine? Oto trzy przepisy dla tych, którzy chcą zachować lekkość i dopasowanie nawet w święta, nie rezygnując z ciepła przyprawy, która dominuje zimę: pyszne wegańskie cynamonowe ciastka, lekkie i rozpływające się w ustach.
Oto 3 zabawne i oryginalne wegańskie przepisy na ciasteczka, wzbogacone czekoladową kawą, mandarynkami i słodkimi ziemniakami, wybór należy do Ciebie!
Cynamonowe i czekoladowe ciasteczka wegańskie
Składniki na około 45 plików cookie:
> 2 i pół szklanki mąki 00
> 1 szklanka oleju roślinnego (słonecznik lub orzeszki ziemne)
> 1 szklanka cukru
> szczypta soli
> łyżka ekstraktu waniliowego
> 1 łyżeczka cynamonu w proszku
> łyżeczka kawy instant w proszku
> pół szklanki chipsów czekoladowych
procedura
Włóż czekoladowe krople do miski i pozwól im stopić się powoli w bemarie; w misce wymieszaj cukier, sól i olej przez około minutę za pomocą elektrycznego miksera lub ręcznej trzepaczki.
Dodaj wanilię, cynamon, kawę i rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj. Teraz dodaj mąkę i wszystko wymieszaj za pomocą szpatułki. Przykryj miskę folią i przenieś do lodówki na około godzinę. Lekko nasmaruj kilka arkuszy papieru do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180 °.
Uformuj kulki o średnicy około jednego centymetra i spłaszcz je między dłońmi, jakby chciał uformować dysk; ułożyć na papierze do pieczenia, umieścić w naczyniu do pieczenia, powtarzając operację z całym dostępnym makaronem, pozostawiając pół centymetra przestrzeni między jednym ciasteczkiem a drugim. Piecz i gotuj przez około 15 minut, obracając herbatniki po drugiej stronie w połowie gotowania. Wyjmij z piekarnika i ciesz się, gdy ostygnie!
Oto 3 proste wegańskie przepisy do wypróbowania
Ciasteczka integralne z cynamonem i mandarynką
Składniki na około dwadzieścia plików cookie:
> 2 mandarynki
> kubek i jedna czwarta mąki pszennej
> 2 łyżeczki drożdży
> łyżeczka sody oczyszczonej
> 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
> kilka szczypt soli
> 1 łyżeczka cynamonu w proszku
> 3 łyżeczki miodu
> 1/3 szklanki musu jabłkowego
> 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z mandarynki
> pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
> 3 łyżki czekoladowych kropli.
procedura
W dużej misce wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i sól. Ściśnij mandarynki (2 powinny wystarczyć) i wymieszaj jabłko i miód razem.
Połącz wszystko z innymi składnikami, mieszając szpatułką. Na koniec dodaj orzechy włoskie i krople czekolady. Weź łyżkę i upuść mieszaninę do naczynia do pieczenia na papierze do pieczenia, nadając jej kształt ciasteczka. Pozostawić w lodówce na około pół godziny.
Rozgrzej piekarnik do 120 ° i gotuj przez 20 minut, następnie podnieś temperaturę do 180 ° i gotuj przez kolejne 10 minut. Wyjąć z piekarnika i cieszyć się, gdy jest zimno: są doskonałe na śniadanie!
Czy wiesz, jak zastąpić jajka?
Ciastka cynamonowe i słodkie ziemniaki
Składniki na około 35 herbatników
> 2 szklanki mąki pszennej
> 1 łyżeczka proszku do pieczenia
> 1 łyżeczka sody oczyszczonej
> pół łyżeczki cynamonu w proszku
> pół łyżeczki soli
> pół szklanki oleju roślinnego (kokosowego lub słonecznikowego)
> kubek puree ze słodkich ziemniaków
> 1 szklanka pełnego cukru trzcinowego
> 2 łyżeczki syropu klonowego
> 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
procedura
Rozgrzej piekarnik do 175 °. W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sodę, cynamon, sól. W innej misce połącz olej, puree ze słodkich ziemniaków, cukier, syrop klonowy i wanilię i wymieszaj. Powoli wprowadzać mąkę i inne składniki, mieszać, aż ciasto będzie dość lepkie.
Przechowywać w lodówce przez około pół godziny. Za pomocą łyżki upuść ciasto na papier do pieczenia, tworząc okrągłe ciasteczka. Piecz przez około 15 minut, sprawdzając, czy nie stają się zbyt kolorowe, aby pozostały miękkie w środku. Wyjmij je z piekarnika i ciesz się, gdy ostygnie!
Wegańskie ciasteczka można również rozdrobnić, aby wzbogacić domowe lody wegańskie. Spróbuj!