Zielone i czerwone rooibos: właściwości i różnice



Rooibos pochodzi z Aspalathus Linearis, rośliny znanej miejscowej afrykańskiej nazwie rooibos, deformacji angielskiego „czerwonego buszu”, czerwonego krzewu.

Należy do rodziny Fabaceae, więc nawet nazywanie jej herbatą nie jest tak poprawne, o wiele lepiej nazwać ją „naparzoną”, ponieważ pochodzi ona, jak wszystkie inne herbaty, z Camellia Sinensis . W Europie konsumują dużo Niemców, podczas gdy Japończycy na kontynencie są najbardziej pasjonatami, tak bardzo, że badali właściwości i udowodnili skuteczność swoich zasad.

Roślina rooibos, podobnie jak miotła, rośnie głównie w regionie Cederberg w Południowej Afryce, ale rozprzestrzeniła się również na inne obszary; jest przetwarzany latem i cięty na wysokość około 30 centymetrów.

Po zebraniu liście i gałązki są drobno posiekane drewnianymi tłuczkami.

Zielony Greenbush lub Redbush Red

Zebrane rooibos są następnie przekształcane na dwa różne sposoby:

  1. przy przetwarzaniu zielonych rooibos liście nie są fermentowane, ale suszone, a proces utleniania jest blokowany przez parę;
  2. przetwarzanie czerwonych rooibos obejmuje fermentację liści i późniejsze suszenie na słońcu, z poszanowaniem tradycyjnej metody miejscowej populacji.

Czy rooibos można przyjmować w czasie ciąży?

Który wybrać?

Przede wszystkim należy zauważyć, że procedura przygotowania jest taka sama jak : przy użyciu gorącej wody o temperaturze co najwyżej 90-95 °, należy umieścić łyżeczkę liści (około 2 gramów) na każde 150 ml wody, pozostawić w niej wlew przez około 5 minut. Oto główne różnice:

  • kolor naparu jest czerwony dla czerwonych rooibos, podczas gdy dla zielonego jest brązowy
  • smak jest bardziej owocowy, słodszy i przypomina miód na czerwono, podczas gdy jest bardziej „niedojrzały”, delikatny, lekki i zielny w odniesieniu do zielonych rooibos
  • zielony rooibos ma wyższą zawartość naturalnych przeciwutleniaczy niż czerwony, zwłaszcza jeśli napar jest kontynuowany przez pełne 10 minut
  • zieleń ma jeszcze bardziej konsekwentną obecność korzystnych substancji mineralnych, które nie zostały utracone w procesie utleniania: magnez, fosfor, żelazo, wapń, mangan, florid
  • bogaty w witaminy, w szczególności witaminę C dla obu herbat
  • zarówno zielony, jak i czerwony nie zawierają ekscytujących substancji, takich jak teina lub kofeina, i mogą być spożywane kilka razy w ciągu dnia
  • zielony rooibos jest również stosowany miejscowo, aby uspokoić skórę, w szczególności w celu łagodzenia podrażnień, egzem, plam lub trądziku; czerwony jest zwykle zalecany do końcowego płukania włosów
  • oczyszczając żołądek i jelita, zielone rooibos nie przeszkadzają nerkom, tak jak czerwone
  • oba rooibos energetyzują ciało i mają właściwości przeciwwirusowe
  • oba mogą być również używane jako specjalne składniki słodkich przepisów, takich jak herbatniki, kremy lub ciasta, ale także pikantne
  • 100 gramów zielonych rooibos kosztuje średnio około 3, 50-4 euro; nieco niższy niż czerwony, około 3 euro za 100 gramów. Można go znaleźć bardzo dobrze w Internecie, ale także w konkretnych herbaciarniach i herbaciarniach, sklepach ekologicznych lub innych supermarketach, gdzie można je również znaleźć w workach. Radzimy zawsze wybierać zrównoważone marki w stosunku do krajów, z których pochodzi.

Chińska czerwona herbata

Czerwone Rooibos, właściwości i korzyści

    Poprzedni Artykuł

    Polenta w 3 wariantach

    Polenta w 3 wariantach

    Polenta mon amour Cieszy się, ponieważ jest prosty w przygotowaniu, wszechstronny, idealny jako pojedyncza potrawa zarówno dla diet wszystkożernych, jak i wegetariańskich lub wegańskich : polenta ogrzewa serce, a wraz z przyjaznymi uśmiechami, dobrym czerwonym winem i może kominkiem, tworzy właściwy atmosfera spokoju i powitania , której tak bardzo pragniemy. Tutaj, ab...

    Następny Artykuł

    Wyczyść czakry: akt miłości dla siebie

    Wyczyść czakry: akt miłości dla siebie

    Mniejsze czakry Zgodnie z tradycją jogi, punkty czakr wzdłuż kręgosłupa wynoszą pięć, inne znajdują się w okolicy czoła i jedno nad czaszką. Oprócz siedmiu wspomnianych czakr, istnieje wiele innych, zwanych „ mniejszymi czakrami” , które stanowią prawdziwą sieć energetyczną z punktami węzłowymi rozrzuconymi po całym ciele. Można być mniej lub bar...