Proso łuszczone: wartości odżywcze i przepisy



Zboże naprawdę bogate w składniki odżywcze, obłuszczone proso jest korzystne dla układu pokarmowego, włosów, paznokci i skóry dzięki obecności kwasu krzemowego .

Odkrywamy wszystkie wartości odżywcze prosa łuskanego i 3 przepisy kulinarne.

Wartości odżywcze obłuszczonego proso

Jego wartości odżywcze obejmują, oprócz węglowodanów, również obecność składnika o wyższej zawartości białka niż w przypadku innych zbóż i łatwiej przyswajalnego przez organizm.

W małych ziarnach prosa znajduje się również kopalnia soli mineralnych, takich jak fosfor, magnez, żelazo i potas .

Ale to nie wszystko: te małe złote bryłki są również moczopędne i energetyzujące, a także łatwo przyswajalne ; z tego powodu są one odpowiednie i zalecane dla dzieci, osób starszych, w czasie ciąży oraz w przypadkach, gdy żołądek jest ciężki i trudny do pracy z pełną prędkością.

Proso, jeśli jest obłuszczone, nie zawiera glutenu i dlatego nadaje się dla osób z celiakią.

Oto kilka sugestii dotyczących prostych, smacznych i lekkich przepisów .

Proso wśród 5 pokarmów dla pięknych i zdrowych włosów

Krem z dyni jaglanej

Składniki dla kilku osób :

> por,

> kawałek dyni,

> 100 gramów obłuszczonego proso dobrze wypłukanego,

> bulion warzywny,

> czarny pieprz,

> oliwa z oliwek extra virgin

> do smaku, krem ​​warzywny i tarty ser

Procedura : w rondlu podsmaż pora z pokrojoną w kostkę dynią, prosem i szczyptą soli. Dodaj wrzący bulion, gotując wszystko, zajmie to około 20 minut. Wymieszaj wszystko z mikserem zanurzeniowym i podawaj przyprawione startym parmezanem, pieprzem lub kroplą śmietany warzywnej.

Pulpety jaglane i grochowe

Składniki dla 2 osób :

> 200 gramów obłuszczonego prosa,

> miła garść świeżego lub mrożonego groszku,

> marchewka

> cukinia,

> szczypiorkiem,

> oliwa z oliwek extra virgin, sól i pieprz

Procedura : opłukać i opiekać nasiona prosa, a następnie gotować je przez około 20 minut w lekko osolonej wrzącej wodzie z groszkiem. Pokrój inne warzywa w małe kostki, a następnie smaż na patelni z odrobiną oleju, soli i pieprzu. Odcedzić, a następnie proso i groch i dodać warzywa, wymieszać.

Pozwól mu odpocząć przez około dziesięć minut, zanim zaczniesz robić klopsiki. Umieszczaj je stopniowo na blasze pokrytej nieprzywierającym papierem i piecz, posypując liśćmi rozmarynu, w temperaturze 180 ° C, obracając raz, przez około kwadrans. Podawać dobrze rozgrzane placki jaglane.

Kuskus z prosa śródziemnomorskiego

Składniki dla 2 osób :

> 200 gramów prosa,

> biała cebula,

> cukinia,

> bakłażan,

> świeża bazylia lub inne smaki,

> pomidory koktajlowe,

> bakłażan,

> sól, pieprz, oliwa z oliwek extra virgin

Procedura : opłukać i opieczyć proso, a następnie gotować przez około 15 minut na patelni pełnej wrzącej i lekko osolonej wody. Odcedzić i dobrze osłonić, mieszając, dodając łyżkę oliwy z oliwek i przykryć garnek, aby odpocząć kuskus.

Następnie pokrój wszystkie pokrojone w kostkę warzywa i podsmaż na dużym ogniu przez kilka minut z olejem i ziołami do smaku (szałwia, rozmaryn, tymianek, oregano, bazylia, szczypiorek). Dopraw solą i pieprzem i dodaj warzywa do prosa. Wszystko dobrze wymieszaj i podawaj na ciepło.

Poprzedni Artykuł

Jak joga pomaga przezwyciężyć nieśmiałość

Jak joga pomaga przezwyciężyć nieśmiałość

Nie chodzi o to, że jest to defekt, ale czasami może reprezentować wyimaginowaną ścianę, bardzo cienką, ale niezniszczalną, która stoi między nami a innymi: mówimy o nieśmiałości , tej cechy osobowości, która, aby użyć metafory, uniemożliwia nam pełne rozkwitanie w pewnych okolicznościach, ogólnie te, które zapewniają interakcje z innymi ludźmi; sprawia, że ​​czujemy małe zamknięte pąki, zmiażdżone przez inne opary i promienne kwiaty. Ta niechęć do postawienia się w c...

Następny Artykuł

Ponieważ fitness nie zawsze jest właściwym rozwiązaniem

Ponieważ fitness nie zawsze jest właściwym rozwiązaniem

Robienie abs nie sprawi, że brzuch będzie „płaski”! Pomiędzy mięśniem a skórą znajduje się warstwa tłuszczu, a gdy ta warstwa jest nadmierna, jedynym sposobem spłaszczenia brzucha jest utrata nadmiaru tłuszczu . Mięśnie, które zwykle nazywamy „brzusznymi”, są w rzeczywistości odbytnicą brzuszną ( Rectus Abdominis ), która biegnie od kości łonowej do dolnego końca mostka. Ćwiczenie w mięśniach brzucha...