Termin „ weganin ” został ukuty w 1940 r. Przez Donalda Watsona i Elsie Shrigley, członków stowarzyszenia Vegan Society, którzy zapożyczyli pierwsze trzy i ostatnie dwa litery przymiotnika „ wegetariański ”.
W ten sposób uzasadniali swój wybór: „ Ponieważ weganizm zaczyna się od wegetarianizmu i prowadzi go do logicznego wniosku ”. To właśnie jest bycie weganinem.
Dla tych, którzy podchodzą do tej diety, ważne jest, aby mieć cierpliwość wobec siebie i robić wszystko stopniowo . Oto 3 proste przepisy i wskazówki dla tych, którzy chcą podążać ścieżką weganizmu.
3 szybkie przepisy wegańskie
Elena Dal Forno jest surową kucharką wegańską i higienistką, którą już kilka razy mogliśmy gościć na Cure-naturali.it; kibicował nam swoim prostym i skutecznym sposobem wyjaśniania, co naprawdę przynosi zmianę w zakresie żywienia.
W tej fazie, w której natura przygotowuje się do eksplozji, można również gromadzić alergie i choroby związane z rozwojem śluzu i flegmy oraz nieprawidłową dietą. Zobaczmy więc 3 przepisy, które pomogą nam wrócić na nogi.
1. Sok odtruwający
Zaproponowała przepis na sok odtruwający, idealny dla tych, którzy chcą przygotować miesiące sprzątania, aby zgromadzić dobrą energię na lato.
Składniki to:
> 1 ogórek
> 1 liść aloesu
> 1 wapno w soku
> 1 cytryna w soku
> 1 łodyga selera
> sok z ekstrahowanego surowego ziemniaka
> 5-6 liści mięty
> 1/2 szklanki wody lub więcej!
Elena sugeruje połączenie i wyjaśnienie: „ To jest mój idealny sok do oczyszczania wątroby i jelit i daje mi poczucie świeżości, pożywności i radości, która długo mnie utrzymuje. Sok, który jest prawdziwym płynem hydraulicznym dla jelita grubego, wątroby i jelito i naturalnie lekarstwo na skórę ”.
2. Surowy przepis na wegańskie śniadanie
Przejdźmy do szybkiego przepisu na śniadanie wegańskie. W pierwszej analizie śniadanie wegańskie nie obejmuje mleka krowiego ani mleka innego zwierzęcia.
Lepiej preferować ciastka, które nie zawierają oleju palmowego lub formy słodzenia białym cukrem lub ciastem z białej mąki.
Ci, którzy już zbliżają się do surowej żywności, wiedzą dobrze, że śniadanie nie może oznaczać upijania się: po 8, 9 lub 10 godzinach postu w nocy ciało jest w fazie wydalania toksyn nagromadzonych we krwi z powodu trawienia i proces asymilacji, który odbywa się na czczo i w nocy. Ciężki posiłek spowolniłby oczyszczanie, co skończyłoby się ważeniem wszystkich procesów fizjologicznych.
Przygotuj trochę gotowanego ryżu, jabłka, niektórych suszonych śliwek ; można też gotować owoce z ryżem z odrobiną mleka owsianego, migdałów lub ryżu lub, alternatywnie, można je jeść na surowo; jest aromatyzowany anyżem , cynamonem i sproszkowanym imbirem.
3. Wegańska receptura sera na kolację
Wreszcie przejdźmy do obiadu . Tak do warzyw w dużych ilościach, być może w towarzystwie dobrych serów wegańskich. Czyste warzywa, sery wegańskie są wytwarzane z soi, tofu, ziół i przypraw, agaru agarowego lub kremu organicznego.
Wizualnie podobne do tradycyjnych serów, niektóre z nich mogą być topione i używane do przygotowywania pikantnych ciast.
Wypróbuj przepis na sery nerkowca do smarowania. To trwa mniej niż godzinę i jest gotowe.
Oto składniki:
> 1 szklanka naturalnych orzechów nerkowca
> 1/4 szklanki drożdży spożywczych
> 1/4 szklanki wody
> 1/4 szklanki soku z cytryny
> sól
> przyprawa (opcjonalnie)
Wszystkie składniki muszą być łączone i mieszane, aż uzyskasz mocny krem. Przechowuj w lodówce i odstaw na odpoczynek, aby jeszcze bardziej się zestalił.
Możesz użyć przypraw (curry, kurkuma, pieprz, czosnek, pietruszka) i podawać ze świeżymi warzywami.
Rozpocznij dietę wegańską: wskazówki
Ogólnie rzecz biorąc, dla tych, którzy są naprawdę początkujący pod względem diety wegańskiej, rozważana jest wstępna faza przejściowa, która następuje po zaawansowanej i ostatecznie zdrowej fazie wegańskiej, która dla niektórych obejmuje przejście na surową żywność.
Tylko dieta zawierająca białka roślinne jest dozwolona w ich diecie, podczas gdy żywność zawierająca białka zwierzęce jest zastępowana roślinami strączkowymi (ciecierzyca, fasola i soczewica), które weganie często łączą się z soją i azuki.
Wybierają też wodorosty, owoce i warzywa, najlepiej sezonowe, nasiona i jagody, aw niektórych przypadkach seitan, jako substytut mięsa.
Łącząc zboża i rośliny strączkowe na tej samej płycie, zapewniają pełny posiłek. Weganie wykluczają mięso, ryby, jaja, miód, mleko i produkty mleczne.